Консумирането на много зеленчуци и плодове предотвратява преждевременната смърт

Консумирането на десет порции зеленчуци и плодове на ден може да предотврати преждевременната смърт на 7,8 милиона души годишно, показва ново британско проучване, публикувано на новинарския сайт на Би Би Си.

Изследване в Imperial College London, в което учените също са открили кои зеленчуци и плодове намаляват риска от рак и сърдечни заболявания, е публикувано в International Journal of Epidemiology.

Колкото повече, толкова по-добре

Според техния анализ дори малки количества зеленчуци и плодове имат благоприятен ефект върху здравето, но още по-добре е човек да консумира повече от тях.

Под една порция се разбират 80 грама зеленчуци или плодове, това е приблизително теглото на малък банан, круша или три препълнени супени лъжици спанак или грах. Изчисленията се основават на резултатите от 95 предишни, независими проучвания, които изследват хранителните навици на около два милиона души.

консумирането

Снимка на илюстрацията: Hajdú D. András [origo]

По-нисък риск от рак е свързан с консумацията на зелени и жълти зеленчуци и зеле, а по-малък риск от сърдечни заболявания с консумация на ябълки, круши, цитрусови плодове, зелени листни зеленчуци и зеле.