Консумирането на фъстъци ежедневно помага за намаляване на кръвното налягане и
Няма значение дали предпочитате обикновени, печени, осолени или фъстъци с вкус на чили. Ново изследване показва, че фъстъците имат ползи за здравето, независимо дали са ароматизирани или подправени. Изследователи, водени от д-р Ричард Матес от Университета Пърдю, публикуваха доклад този месец, в който се казва, че подправянето или овкусяването на фъстъци в лека закуска не отменя хранителните им предимства. -печените фъстъци биха повишили нивата на кръвната захар след хранене (нивата на кръвната захар), а ако пикантните фъстъци биха повишили нивата на кортизола. "(стрес)". Тези въпроси са особено важни, тъй като здравните специалисти може да не са склонни да препоръчват консумация на фъстъци, които са осолени, подсладени или ароматизирани с подправки като чили. Изследователи от Purdue показаха, че няма противопоказание за ароматизиране на фъстъци със сол, захар и мед или подправки.
Изследването е проведено върху група от 151 привидно здрави мъже и жени на възраст между 18 и 50 години. Те бяха разпределени на случаен принцип в групи за лечение. Всеки участник в проучването консумира 42 грама фъстъци на ден заедно с всяка друга храна по техен избор. Фъстъците бяха предварително опаковани и им ги доставяха на порции от 14 грама. На всеки четири седмици се вземат кръвни проби, а на всеки две седмици се правят други здравни измервания.
Изследователите установиха, че хората, които са изложени на повишен риск от сърдечно-съдови заболявания поради високо кръвно налягане, холестерол или триглицериди, изпитват по-големи ползи за здравето в резултат на консумацията на фъстъци. В началото на проучването участниците с най-високо кръвно налягане бяха и тези, чиито нива на диастолично налягане намаляха най-много; изследователите установиха, че хората, които консумират солени или несолени фъстъци, изпитват по-голямо намаляване на кръвното си налягане, отколкото тези, които консумират печени с мед или подправени фъстъци. По същия начин участниците, които са имали високи нива на серумен триглицерид (липиди в кръвта) в началото на проучването, са имали най-забележимите намаления в сравнение с тези с по-ниски концентрации.