Консумацията на зеленчуци и плодове е идеалното дневно количество Какъв е техният цвят за диетолога
Не винаги купувайте зеленчуци и плодове от едно и също място, особено през есенно-зимния период за укрепване на имунната ни система. Няма значение какъв цвят ще изберем, съхранението също има значение, защото повреденият или нарязан плод губи съдържанието на витамини - казва д-р Марта Балинт Вересне, доцент в катедрата по диететика и хранене, Университет Semmelweis, ETK.
Автор: Вестник на баби и дядовци 24.11.2015.
През есенно-зимния период си струва да се обърне голямо внимание на укрепването на имунната система, чието ефективно функциониране е силно повлияно от храненето. Ако имунната ни система не получава достатъчно хранителни вещества, от които да се изгради, ние се разболяваме много по-рано.
Със смесено хранене, богато на зеленчуци и плодове пет пъти на ден, ние равномерно снабдяваме тялото си с правилните хранителни вещества, т.е. протеини, витамини, минерали и фитонутриенти. Въпреки това няма значение какво и кога ядем или дори какъв цвят избираме от последните, казва диетологът.
Колко зеленчуци и плодове трябва да консумираме на ден?
В идеалния случай трябва да ядем 60-80 dkg плодове и зеленчуци на ден. Въпреки това, според унгарските проучвания за храненето, ние ядем по-малко от половината от това количество, което според д-р Марта Балинт Верес би било много малко.
Защо да избираме органично отглеждани зеленчуци и плодове?