Консумацията на морски дарове от спортисти - 3B Nutrition
Пиер Марк на 25 години
„Правя състезателни триатлони и ме посъветваха да не ям морски дарове, въпреки че го обичам“.
Какво трябва да направя ?
Морските дарове са забележителни в хранително отношение риби или черупчести. Те съдържат животински протеини, лишени от мазнини и богатството им на минерали и микроелементи е изключително. Готвенето във вода е необходимо, за да се избегне предизвикване на гастроентерит в тези храни, които са напълно подходящи за спортист !
МОРСКА ХРАНА И ХРАНИТЕЛНОТО ИХ КАЧЕСТВО
The нивото на протеин в морските дарове е същото като в месото (20% на 100g), но варира от семейството до семейството. Мекотелите съдържат само 10 до 12%, с изключение на миди или сепии. От друга страна, морските дарове са много постни и не съдържат повече от 2% мазнини. Те са много богати на минерали и микроелементи и би било необходимо да се абсорбират гигантски количества, за да се получи същото с месните продукти.
The желязо, мед, цинк, магнезий по този начин се предоставят в големи количества, което е необходимо за спортиста.