Консумацията на ядки избягва сърдечно-съдови заболявания; кунген и
Сряда, 7 декември 2016 г.
Берген/Норвегия - Според мета-анализ на 20 проспективни кохортни проучвания, дори консумацията на шепа ядки на ден е свързана с намален процент на сърдечно-съдови заболявания и рак. Орехи, бадеми, лешници, кашу, шам фъстък и пекан също могат да предпазят от диабет и инфекции, според публикация в BMC Medicine (2016; 14: 207).
Ядките съдържат фибри, магнезий, полиненаситени мазнини, витамин Е и антиоксиданти. Всички тези съставки могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания чрез подобряване на действието на инсулина, понижаване на холестерола и намаляване на липидната пероксидация и оксидативен стрес. Ядките съдържат други биоактивни съединения като елагова киселина, анакардова киселина, генистеин, ресвератрол и инозитол фосфат, които могат да намалят риска от рак чрез различни механизми.
Поради тази причина ядките са на върха в списъка на здравословните храни за много диетолози - а епидемиолозите предоставят подходящите аргументи за това. В мета-анализ Дагфин Ауне от Норвежкия университет за технически и природни науки в Берген обобщи резултатите от 29 публикации (от 20 кохорти). Данните включват 819 000 участници, с 12 000 коронарни сърдечни заболявания, 9 000 инсулта, 18 000 сърдечно-съдови заболявания и рак и 85 000 смъртни случая.
Поради тази голяма база данни, резултатите, които вече сочат в тази посока в по-ранни проучвания, са статистически значими в много аспекти за първи път. Според резултатите на Aune хората, които често ядат ядки, са с 24% по-малко склонни да развият коронарна артериална болест и с 11% по-малко вероятно да получат инсулт.
Общият риск от сърдечно-съдови заболявания е 19 процента, а смъртността от рак е намалена с 18 процента. Според Aune общата смъртност също е била с 19% по-ниска. Полезните ефекти са били очевидни за "истинските" дървесни ядки, както и за фъстъците, които ботанически принадлежат към бобовите растения.
Ефектът настъпва след консумация на 28 грама ядки на ден. Aune установява намаляване на коронарната артериална болест с 29%, риска от инсулт със 7%, сърдечно-съдови заболявания с 21%, смъртност от рак с 15% и обща смъртност с 22%. С изключение на риска от инсулт, всички асоциации са значителни.
Освен това шепа ядки на ден намалява смъртността от респираторни заболявания с 52 процента. Рискът от диабет спада с 39 процента, а инфекциите са дори със 75 процента по-рядко срещани.
Проспективните наблюдателни проучвания обаче не могат да гарантират дали всички тези защитни ефекти ще бъдат постигнати с промяна в диетата. Опитът показва, че рандомизираните клинични изпитвания често стигат до различни заключения. По този начин ползата от богата на витамини диета може да бъде получена от наблюдателни проучвания. Тогава клиничните проучвания на лечението разкриха, че терапията с високи дози също може да бъде вредна.
blog.aerzteblatt.de
aerzteblatt.de
За ядките обаче има положителни резултати от проспективно интервенционно проучване. В проучването PREDIMED консумацията на ядки е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак (рак на гърдата). Участниците, които ядат ядки всеки ден, също се разболяват по-рядко от метаболитен синдром и диабет, въпреки че не беше възможно да се разграничи дали това се дължи на средиземноморската диета като цяло или на консумацията на ядки в частност.