Консумацията на червено месо е свързана с недостатъчно

червено

Ново проучване измерва дългосрочното въздействие на консумацията на червено месо върху здравето на бъбреците. Неговите заключения се аргументират в полза на намаляването на потреблението му.

Ново проучване, публикувано в списание на Американското общество по нефрология показва, че консумацията на червено месо би увеличила риск от бъбречна недостатъчност в общото население.

Да се ​​изследва връзката между приема на протеини и бъбречно здраве, изследователи от Сингапурското медицинско училище проследиха над 63 000 възрастни, избрани от китайското население на Сингапур. 97% от консумацията на месо от тази популация се състои от свинско месо. Други източници на протеини са птици, риба и черупчести мекотели, яйца, млечни продукти, сояи бобови растения.

Имайте предвид, че изследователите, както всички международни здравни власти, включват под термина „червено месо“ всички видове месо, с изключение на птиците: "Червеното месо се отнася до всички видове месо, получени от мускулната тъкан на бозайници като говеждо, телешко, свинско, агнешко, овче, конско и козе", обяснява Международната агенция за изследване на рака (IARC).