Консумацията на череши ни подмладява - В града - Яш
Черешите, както много други плодове, съдържат антиоксиданти който се бори със свободните радикали в тялото, което означава, че те могат да помогнат за предотвратяване на някои форми на рак, сърдечни заболявания и в допълнение да забавят процеса на стареене.
Докато многобройни проучвания показват ползите за здравето от череши, представители на FDA (Американската администрация по храните и лекарствата) не са съгласни с етикетирането на продукти, които съдържат череши, тъй като те могат да предотвратят, лекуват или лекуват определени заболявания като подагра или рак. . Експертите от FDA твърдят, че този тип твърдения предполагат това плодовете са "лекарства", които лекуват болести - няма тестове за доказване на тези думи.
Това не означава, че хората не трябва да включват череши в диетата си. Има два вида череши, сладки и горчиви. Като другите плодове, черешите не съдържат мазнини, са с ниско съдържание на калории и натрий и са богати на витамини и минерали като калий, витамин С и витамин В комплекс.
Повечето научни изследвания са направени върху ползите за горчивите череши за здравето. Съдържат както сладки, така и горчиви сортове антоцианин, антиоксидант, който придава на черешите тъмночервен цвят. По отношение на нивото на съдържащите се антиоксиданти горчивите череши са на върха. Горчивият черешов сок, както и сушените горчиви череши са дори по-богати на антиоксиданти от боровинките и по-силни от витамин Е.
Антоцианините също имат противовъзпалителни свойства, според Американското химическо общество, консумация на 20 горчиви череши (или еквивалентът на концентриран сок) може да облекчи болката точно както правят аспиринът или ибупрофенът. Изследователи от Тексас наскоро откриха, че горчивите череши съдържат високо ниво на мелатонин, антиоксидант, произведен по естествен път от тялото, за който се смята, че забавя стареенето и регулира съня. Консумацията на горчиви череши може да увеличи нивото на мелатонин в организма.
Въпреки че много от тези проучвания са предварителни, ползите от яденето на череши са много и демонстрирани. Тези плодове са потенциален източник на лечение на диабет чрез понижаване на кръвната захар, те могат да помогнат за предотвратяване на рак на дебелото черво, да намалят болката в мускулите, да облекчат болката, причинена от подагра и артрит, и да намалят LDL (лошия холестерол), което има основен принос за сърдечните заболявания и инцидентите. съдови.