Консумация на сирена, произведени от сурово мляко Напомняне на предпазните мерки, които трябва да се вземат Министерство на

  • Начало>
  • Консумация на сирена, произведени от сурово мляко: напомняне за предпазните мерки, които трябва да се вземат

Здравните власти препоръчват уязвимото население да не консумира сурово мляко или сурово мляко сирена. Тези препоръки се отнасят до:

сирена

  • малки деца, особено тези под 5 години;
  • бременни жени;
  • имунокомпрометирани хора, т.е. хора, които вече са болни, много уморени или дори хоспитализирани.

Деца под пет години не трябва да консумират сурово мляко сирене или сурово мляко. Освен това рискът все още съществува, но той намалява, децата все още са по-добре защитени след пет години.

Пуснати на пазара без предварителна топлинна обработка, суровото мляко и продуктите от сурово мляко са много чувствителни към възможно замърсяване на суровината от патогенни бактерии. В действителност, въпреки предпазните мерки, взети от професионалистите, инфекцията на вимето или инцидент по време на доене може да доведе до замърсяване на млякото от патогенни бактерии, естествено присъстващи в храносмилателния тракт на преживните животни (Salmonella, Listeria, Escherichia coli.). Ако тези замърсявания могат да имат само леко въздействие върху здрави възрастни, от друга страна, те могат да причинят сериозни проблеми или дори да доведат до смърт на чувствителни хора.