Консумация на пресни млечни продукти и затлъстяване
Поносимостта и други здравни аспекти на млякото и млечните продукти стават все по-често във фокуса на обществения интерес. Има ли връзка между консумацията на пресни млечни продукти и затлъстяването? Този въпрос се разглежда в настоящия брой за март въз основа на публикувани метаанализи и систематични прегледи.
За статията „Мляко и пресни млечни продукти; Част 1: Консумация на пресни млечни продукти и затлъстяване ”, авторите Кристина Брей, Улрике Аманн-Гаснер, Волфганг Лангханс и Гюнтер Волфрам успяха да идентифицират шест метаанализа, извършени между 2006 и 2014 г. Два анализа се фокусираха върху общите ефекти от консумацията на прясно млечни продукти върху телесното тегло и телесния състав при възрастни.
Допълнителни анализи, от друга страна, се фокусираха върху връзката между консумацията на прясно млечни продукти в предучилищна, училищна и юношеска възраст и риска от затлъстяване, ефекта на нискомаслените и богати на мазнини млечни продукти (млечни продукти с естествено съдържание на мазнини) върху метаболитните и сърдечно-съдови рискови фактори, свързани със затлъстяването, и съставката калций в пресни млечни продукти и сравнението с калциеви добавки по отношение на телесното тегло и отделянето на мазнини в изпражненията.
В нито един от анализите не е установен общ защитен ефект от консумацията на пресни млечни продукти върху развитието на наднормено тегло и затлъстяване или върху телесния състав (процентът на телесните мазнини). Има обаче индикации, че консумацията на пресни млечни продукти изглежда подкрепя загубата на тегло при диети за отслабване, поне в краткосрочен план (до една година).
Допълнителна информация: Абонат ли сте и искате да прочетете споменатата статия? След това влезте на адрес www.ernaehrungs-umschau.de и прочетете цялата статия онлайн в раздела за специализирани списания.
В настоящото печатно издание на ERNÄHRUNGS UMSCHAU (3/2016) ще намерите текста от страница M173.