Консервите, тестените изделия и бобовите култури наистина не могат да се развалят
По принцип това е така. Ако условията за съхранение са правилни и храната не е замърсена (особено макаронени изделия и бобови растения), тези храни все още могат да се консумират месеци или години след най-добрата дата (BBD).
Пълнозърнестите тестени изделия не издържат толкова дълго, защото цялото зърно е преработено и кълновете съдържат малко повече мазнини, което може да създаде гранясала миризма и вкус.
В случай на консервирани храни, зле вдлъбнати, течащи или ръждясали консерви трябва да се изхвърлят, без да се отварят. Прегъванията в стената на кутията могат да разрушат вътрешната боя и да позволят на металите да мигрират във вътрешността. Също така трябва да изхвърляте надутите кутии неотворени, тъй като в тях може да се образуват много токсични токсини (ботулизъм).
Някога най-добрата дата беше важно постижение за защита на потребителите: остарелите стоки най-накрая изчезнаха от рафтовете на супермаркетите. Но сега отново се обсъжда, защото трябва да бъде премахнат за стоки с по-дълъг срок на годност като чай, ориз, тестени изделия или подправки. Твърде много потребители го погрешно смятат за „срок на годност“ и изхвърлят изтеклия срок на годност, който би имал по-дълъг срок на годност.
Храната не може да бъде напълно без среща. Съществува риск старото „време за пазаруване“ да започне отново. Поради това консултантските центрове за потребителите изискват на опаковката да бъде посочена поне датата на производство или производство, ако не е посочена най-добрата дата.
Коментари
Сега рядко забелязвам „най-доброто преди датата“. Откакто видях най-доброто преди датата за пчеларския мед, беше странно. Археолозите вече са открили мед, който е бил на няколко хиляди години и все още е бил годен за консумация. Е, скъпа може да оцелее.
По принцип си прав. Медът може да се запази много дълго след (задължително) най-доброто преди датата. Съдържанието на вода в меда е различно. Ако съдържа повече вода, например, ферментацията е възможна, тогава вече няма вкус. Както при всички храни с най-добра дата преди, същото важи и за меда: Използвайте сетивата си. Ако мирише, вкуси и изглежда добре, пак може да му се насладите.