Консервирани патешки рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Зеле и карфиол - Зеленчуци - Основни ястия - Млечни продукти - Вечери - Птици

Съставки

Консервирана патица

консервирани

  • 4 унции (100 г) гъши дроб, хубава дебела филия
  • Сол пипер
  • 1/2 патешки гърди
  • 1/4 чаша (60 ml) балсамова глазура (по избор)
  • 3/4 чаша (180 мл) зелено масло
  • 1 крушка печен чесън *
  • 2 клонки прясна мащерка

Сладолед от балсамов месо

  • 1 глава лук
  • 1/4 ч.л. (1 ml) захар
  • 1/2 чаша (120 мл) закупен в магазина месен сладолед (по избор)
  • 1/4 чаша (60 ml) балсамов оцет

Зеле с масло

  • 4 с.л. (60 мл) масло
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 1 морков, на кубчета
  • 3 клонки прясна мащерка
  • 3,2 унции (100 г) пушен бекон (бекон)
  • 1 Савойско зеле, нарязано на филийки
  • 1/2 чаша (125 мл) бяло вино

Пюре от целина

  • 1 целина
  • Масло
  • Ядково масло
  • Сол пипер
  • 1 филийка препечен хляб

Подготовка

Патица

  1. Подправете 1 дебел парче гъши дроб със сол и черен пипер.
  2. В много горещ тиган разтърсете ескалопа от двете страни, за да покафенее добре. Охладете веднага.
  3. Извадете филето от патешките гърди и го запазете за друга употреба **. Отделете частично кожата и мазнините от патешките гърди.
  4. Подправете, поставете гъши дроб между плътта и кожата.