Консервирани храни - онлайн онлайн

актуализирано от The Online Team на 07/10/2013

Здравословен и удобен начин за спестяване на пари ?

Консервата е плътно затворен съд, използван за съхранение на стерилизирана храна. Това средство за консервиране на храни държи рекорда за дълголетие: калай може да се консумира в рамките на 3 до 5 години след датата на производство, ако не е деформиран или ръждясал и ако капакът му не е купол.
Какво ще кажете обаче за неговите хранителни качества? Има ли рискове за здравето, ако го консумираме твърде често? Отговорът на Одри, диетолог онлайн онлайн.

Дълго време считано за основна опаковка от нисък клас, консервирането остава напротив на върха на технологиите и индустриалните иновации.

През 1795 г. се появява първата консервна кутия благодарение на откритието от Никола Аперт на принципа на консервиране. Тази техника се основава на 2 основни правила:

Високотемпературна топлинна обработка за стерилизация на храна,
Перфектно запечатана опаковка, за да се избегне възможно бактериологично замърсяване.

Тогава успехът е незабавен, защото консервирането не променя вкуса на храната, за разлика от другите техники на времето (осоляване, пушене, конфит).
С последващото изобретяване на отвори с отвори, малкият метален калай ще придобива все по-голяма популярност, докато не се превърне в обикновен потребителски продукт днес: изчислено е, че французин консумира средно 50 килограма консерви на година. !