Консервирана сол - копър - Рецепта от краставици

1.Измийте добре киселите краставици и ги измийте със зеленчукова четка, след това ги поставете в купа с леко подсолена вода и оставете да почиват около 5 часа.

консервирана

2.Измийте и грубо нарежете копъра, обелете и разполовете чесъна, обелете хряна и нарежете на 1 см. изрежете дебели филийки.

3.В тенджера кипнете вода, добавете сол, оставете да се охлади.

4-ти.Извадете краставиците от водата и ги отцедете.

5.Поставете копъра, чесъна и хряна на дъното на ферментационната тенджера и сложете краставиците, залейте ги с подсолена вода, така че да са добре покрити. На края лежеше камък, за да тежи. Напълнете ръба на водата със солена вода и сложете капака.

6-то.Оставете краставиците да ферментират в продължение на 6 дни при стайна температура (на следващия ден можете да чуете звук „клокочене“ в саксията), след това оставете да узреят в изба. . . . Добър апетит . . .