Консервирана пилешка супа с кнедли от трохи - рецепта

1.В голяма тенджера със студена вода с пилешките части (крилца, шийка и всичко, което трябва да изчезне) оставете морковите, целината, разполовеният лук, вегетата, солта и пиперът да ври - леко къкри за около 30 до 40 минути месото се отделя много лесно от костта

супа

2.след това изсипете супата през сито - оставете пилето и зеленчуците да се охладят малко - изхвърлете лука - след това извадете месото от охладеното пиле от костите и нарежете на малки парченца (премахнете всички части от кожата) - също нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапка

Запазете за пилешката супа

3.Поставете маслото в тенджера - добавете брашното и бавно го изпотявайте при непрекъснато бъркане (консервата трябва да придобие само малко цвят) - след това продължете да добавяте малко пилешка супа и разбърквайте, докато всички бучки се разтворят - след това останалата супа и нарязаното пиле, Добавете зеленчуците и магданоза и оставете супата да заври отново

кнедли с хляб

4-ти.Накиснете старите рулца във вода - когато се накиснат, извадете ги и изстискайте излишната вода добре в ръцете си - нарежете омекналите рулца на малки парченца в купа и ги смесете с балонното яйце, течното масло, магданоз, сол и индийско орехче - Разбъркайте всичко добре и намачкайте с вилица, докато стане гладко

5.Сега добавете достатъчно трохи, докато се създаде смес, с която можете да оформите малки, компактни кнедли - след това поставете тези кнедли във врящата супа - оставете да престоят няколко минути