Консервиран зелен фасул за зимата - Gina Bradea
Зелен боб в буркан за зимата, шушулки, без консервант или аспирин. Запазва се отлично, издържа 2 години в килера, в блока. Писмена рецепта и видео стъпка по стъпка.
Използваме само вода с малко сол, без консерванти, а бобът остава нежен и запазва специфичния си вкус.
Привърженик съм на най-простите храни и консерви, които поддържат максимално естествения вкус.
Това е толкова просто рецепта, така че няма смисъл да говорим прекалено много, то е точно като „вода, слама и биене“. 😀
Съставки за рецептата за зелен фасул в буркан за зимата:
Как да подготвим рецептата за консервиран фасул за зимата?
Можете да намерите видео рецептата тук, с щракване върху снимката:
Фасулът се почиства от дръжките и се избира за примеси, измива се и се попарва в подсолена вода.
Сложете чаена лъжичка сол в 1 литър вода. Солете никога, кисели краставички!
Оставете шушулките да изгорят за около 3-4 минути от момента, в който заврят, можете да видите кога сменят цвета си.
Извадете в купа и след това поставете в буркани.
Налейте отгоре водата, в която са попарени шушулките, затворете плътно бурканите и стерилизирайте за около 40 минути - максимум 1 час.
Оставете да се охлади във водата, в която са се варили, след което отидете в килера. 🙂
Съвети от Gina Bradea
- Ако водата, в която са се варили шушулките, не е достатъчна, добавете студена вода със сол, докато бурканите се напълнят, като се спазва 1 чаена лъжичка сол на 1 л вода;
- Във всеки буркан могат да се добавят няколко стръка копър, магданоз или целина;
- Можете да добавите чесън, люти чушки;
- След стерилизация поставете с капак надолу и оставете за 1 ден;
- Проверете дали не изтича буркан. Следвайте в продължение на 1 седмица, за да не се подуят капаците, да не се нарушава сокът. Ако се случи нещо подобно, стерилизирайте още 15 минути.
Е проста рецепта, не е така?
Направих и сладко от 3 кг малини, получих кутия и не можех да пропусна възможността. Рецепта за сладко от малини тук.
И аз също препоръчвам някои вкусни ястия, които могат да се приготвят с шушулки. Намерете рецептите с щракване върху произволна снимка.
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Зелен фасул в буркан за зимата