Консервиран грах Vs
Зеленият грах е евтина, питателна храна и добавка с ниско съдържание на мазнини към всяко хранене. Вареният грах съдържа значителни количества витамин К, манган, витамин В-1 и витамин С. Освен това грахът е чудесен източник на фибри. Замразени или консервирани, грахът се опакова в удобна форма за бързо готвене. Консервираният грах се запазва в течна форма, замразеният грах просто се пълни в торбички. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да направите някакви важни диетични промени.
Видео на деня
Калории и мазнини
Както консервираният, така и замразеният грах са с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини. Порция консервиран грах от 100 грама, с изцедени течности, но иначе неподготвени, съдържа 69 калории. Същата порция суров замразен грах съдържа 77 калории. Съдържанието на мазнини в консервирания грах е 0,6 грама на порция от 100 грама; Замразеният грах съдържа 0,4 грама мазнина на 100 грама порция. И двата вида грах са практически обезмаслени храни.
Въглехидрати и фибри
100-грамова порция замразен грах съдържа около 13,6 грама въглехидрати, от които 5 грама са захар. Тази порция консервиран грах съдържа 11,4 грама въглехидрати и 3 грама захар. Консервираният грах съдържа 4 грама фибри в порция от 100 грама, докато същата порция замразен грах има 4,5 грама.
Минерали
Най-голямата разлика в минералното съдържание между двата вида грах е съдържанието на натрий. Консервираният грах съдържа около 291 милиграма натрий в 100-грамова източена порция, докато замразеният грах съдържа само 108 милиграма. Консервираният грах често се консервира в солена вода, което обяснява по-високото му съдържание на натрий. Съдържанието на калий в консервирания грах е малко по-високо от това в замразения грах.
Витамини
Общото съдържание на витамини в замразения грах е по-високо от това в консервирания грах. Замразеният грах съдържа около два пъти повече витамин С от консервирания грах и почти два пъти повече фолиева киселина. Съдържанието на витамин А в замразения грах е почти три пъти повече от консервирания грах, а в замразения грах има почти четири пъти повече бета-каротин, отколкото в консервата. Консервираните храни обаче съдържат малко повече витамин К от замразения грах.