Консервация на зеле в банките за; зимата
Киселото зеле е национално ястие на много страни.
А произходът му датира далеч от 3 век пр. Н. Е., Когато е построена Великата китайска стена.
Именно в тази чиния са били хранени работниците. Основната съставка обаче не беше белият сорт, а китайският (Пекин).
Но обичайната рецепта дойде при нас преди малко, само преди няколко века, но е трудно да си представим празник без уникалния вкус на кисело зеле.
| Бяло зеле - | 1,5 кг |
| морков - | 1 бр. |
| сол без добавки (също е забранено използването на йод) - | 1 супена лъжица л с пързалка |
| черен хляб - | малко парче |
| Време за готвене: 4200 минути | Калории на 100 грама: 29 Kcal |
Нека започнем процеса:
Бихме искали да ви обърнем внимание на видео историята по-долу, в която рецептата и всички стъпки за приготвяне на консервирано зеле за зимата са много ясни и лесни за сервиране:
Пекинско зеле „Ким-чи”
Приготвянето на това ястие със сигурност е лесно.
Въпреки че трае повече от един ден, струва си да опитате да опитате перфектния вкус по-късно...
За да готвите Kim-chee, трябва да съберете следните компоненти:
- Китайско зеле (1,5 кг);
- 6 скилидки чесън;
- 150 гр. соли;
- 4 с. Л. L смлян черен пипер;
- 1 чаена лъжичка захар и 2 литра вода.
И така, първо трябва да изтриете зелето от изсъхналите листа и да нарежете самата глава на 4 парчета...
За саламура е необходимо готовата сол да се излее с преварена вода и да се разбърка до пълното разтваряне във вода.
След като бурканът се охлади, поставете зелето в него и го оставете да престои около 5 часа, така че всички листа да се осолят равномерно...
По правило тази процедура започва вечер и завършва сутрин, за да спести време...
Към чушката добавете целия чесън и чаена лъжичка захар.
Разтворете сместа с чифт лъжици гореща вода, така че вид каша да се отцеди.
За по-нататъшни действия е по-добре да носите ръкавици, тъй като ще е необходимо да смажете всеки лист от зеленчука с получената смес.