Унгарски пуешки гулаш върху зеленчуци

Пуешки гулаш върху зеленчуци е истинско удоволствие и идеално за диета с ниско съдържание на въглехидрати. The крехко месо буквално се топи на езика.

върху

  • Порт: 4-ти
  • Време: 90 мин
  • Състояние: нормално
  • ккал: 138
  • KH: 12 гр
  • Д: 49 г.
  • В: 6 g

съставки

  • 600 g пуешки гулаш (от бутчето)
  • 5 малки лука
  • 2 скилидки чесън
  • 1 малка тиквичка
  • ½ червен пипер
  • ½ жълт пипер
  • 1 органичен лимон
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • ½ супена лъжица червен пипер на прах (лют като роза)
  • 2 супени лъжици червен пипер на прах (благородно сладко)
  • 1 чаена лъжичка семена от ким
  • босилек
  • Сол и пипер (мелница)

подготовка

Разполовете червения пипер, отстранете ядките и сърцевината, измийте и заровете • Половете тиквичките, измийте и нарежете на филийки • Изплакнете лимона с гореща вода, подсушете го и натрийте кората • Обелете и нарязайте на ситно чесъна • Сложете 1 супена лъжица олио заедно с лимоновата кора и семената от ким Поставете купата и обърнете пуешкото месо в нея, подправете със сол и черен пипер. • Обелете лука и нарежете на ивици.

Сложете маслото в сотен тиган и задушете с шепа от нарязания лук • Задушете чушките и тиквичките с лентите лук за около 10 минути • Извадете пържените зеленчуци от тигана и ги оставете настрана • Поставете месото и лентите лук в тигана за соте и заедно с доматената паста Търсете за около 10 минути • Разбъркайте червен пипер на прах и залейте с 400 - 500 мл вода, докато месото се покрие • Покрийте и печете около 60 - 70 минути на умерен огън • Малко преди края на времето за печене, подправете със сол и черен пипер.

Поставете зеленчуците и чиниите във фурната (100 ° C) 10 минути преди сервиране и ги загрейте или запазете на топло. • Поставете зеленчуците върху чиниите, разпределете върху тях гулаша и гарнирайте с листа босилек.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция