Коронавирус какви предпазни мерки да се вземат с храна CNEWS

От Реми Фужер - Актуализирано на 26 март 2020 г. в 19:09 ч

предпазни

Публикувано на 26 март 2020 г. в 18:27

За да се изхранват по време на период на затвор, французите трябва да отидат в супермаркетите, за да се запасят с провизии. Много от тях се чудят за замърсяване от хранителни продукти. Жил Салват, заместник-генерален директор за научни изследвания в ANSES (Национална агенция за безопасност на храните), призовава да останете бдителни, без да прекалявате.

Има ли риск от замърсяване от храна ?

Не, храната не предава вируса. По-конкретно, ако ядете такъв, който съдържа коронавирус, няма да бъдете заразени. Това не означава, че няма риск от контакт. Ако докоснете повърхност с вирус върху нея и след това докоснете носа си, съществува риск от респираторна инфекция.

Трябва ли да се страхуваме да ядем хляб ?

Хлябът се пече при висока температура. Това не е продукт, който представлява риск. Ако пекарят спазва обичайните предпазни мерки - т.е. редовно миене на ръцете и/или носене на ръкавици при сервиране - няма риск. На сухи повърхности от този тип вирусът има продължителност на живота от няколко минути до 3 часа. В случай на съмнение или безпокойство, можете да загреете хляба си във фурната за 4 минути при 63 ° C. Тази температура позволява да се раздели на 10 000 замърсяването на хранителен продукт от този тип вирус.

Ако се съмнявате, загрейте хляба си във фурната за 4 минути при 63 ° C

Какви предпазни мерки да вземете с плодове и зеленчуци? трябва ли да ги измием ?

Преди да ги поставите в хладилника, те наистина трябва да се измият с вода. Те са били обработвани преди вас, така че възниква въпросът за повърхностно замърсяване. За да предотвратим това, ние ги измиваме и след това ги избърсваме на сухо, за да предотвратим гниенето им. Преди всичко не използвайте дезинфектант, може да рискувате с отравяне, ако не са били изплакнати правилно.