Конопени семена - Ползи за организма и как могат да се консумират
Конопени семена - ползи и рецепти
Конопените семена се използват от древни времена поради многото ползи за здравето, които има. Конопът също се използва от хиляди години в много области като текстилната и строителната индустрия, но също така и в медицината, козметиката и храните.
Конопените семена са част от вида Cannbis sativa и попадат в категорията на ядките и маслодайните семена. Конопените семена могат да се добавят към много ястия поради техните хранителни свойства и значителни ползи за организма.
Конопени семена - хранителни стойности, ползи и свойства
Конопените семена са важен източник на омега-3 и омега-6 мастни киселини. Те също така имат висок хранителен прием, съдържащ протеини, калций, магнезий, фибри, желязо, фосфор, натрий и витамини А, С, D, Е, В6 и К. Конопените семена съдържат 30% протеин, от които 65% а е едестин, лесно смилаем протеин, който успешно замества животинските протеини.
В допълнение конопът съдържа всички 21 известни аминокиселини, включително 8-те незаменими аминокиселини, които тялото на възрастния човек не може да произведе: левцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан, валин и треонин.
Една супена лъжица конопено масло или 2 супени лъжици белени конопени семена съдържа приблизително 6,6 грама омега-6 и 2,2 грама омега-3 - точно дозата, необходима за диета от 2000 калории.
Ползи за здравето на конопените семена
Конопени семена - ползи за здравето
Именно поради своите хранителни качества, конопените семена имат много ползи за тялото. Ето тези:
Как може да се консумира масло от конопено семе
Конопеното масло балансира нивата на кръвната захар и рационализира ефекта на инсулина. Освен това има противовъзпалителни, антибактериални ефекти. Освен това, подобно на семената, от които е получено, помага за укрепване на имунната система, здравето на сърцето и регулиране на кръвното налягане, както и за понижаване на холестерола.
Идеално за терапевтична консумация е студено пресованото масло от конопено семе, считано за едно от най-здравословните природни масла.
Може да се консумира като такъв, съществуващ в магазините за здравословни храни и аптеки дори в капсули с конопено масло или в различни ястия като салати, студени супи, пайове и други комбинации, в които можем да използваме масло.
Конопено масло в козметиката
Конопеното масло често се използва в козметика като балсам за устни, лосиони или сапуни. Лесно се абсорбира от кожата и спомага за поддържането на здрава, еластична и кадифена кожа. Освен това може да помогне при екзема и възпаление на много суха кожа, както и при други кожни заболявания, само със съгласието на дерматолог.
Олющени или неолющени конопени семена? Каква е разликата
Белените конопени семена са тези, чиято кора е била отстранена чрез механичен процес. Въпреки че кората обикновено е по-твърда, когато можем да ядем небелени конопени семена, ние се възползваме от значителен прием на фибри и други важни хранителни вещества, частично отстранени чрез пилинг.
Неолющените семена са отличен източник на минерали. Те съдържат много по-голямо количество фибри, полезни за храносмилането и чревния транзит, и повечето минерали, присъстващи в конопените семена.
От друга страна, когато ядем белени конопени семена, можем да се възползваме от по-голямо количество протеини и по-малко количество въглехидрати.
Рецепти с конопени семена
Макар да не вкусват твърде силно, конопените семена приличат на слънчогледови или борови семена в това отношение и имат фина и кремообразна текстура. Те могат да бъдат част от ежедневната диета и могат да се добавят към всякакви пресни ястия като плодови или зеленчукови салати, в различни дресинги, в кисело мляко, заедно със зърнени храни, в хумус. Те могат да се използват в хлебни изделия или като подправка за риба.
Идеално за смути, конопените семена могат да се добавят като такива или можете да си купите конопен протеинов прах, който също има много ползи за тялото.
Мляко от небелени конопени семена
Идеално за хора с непоносимост към лактоза или просто за тези, които искат да използват растително мляко вместо животинско мляко, млякото от конопени семена има висок хранителен прием. Млякото може да бъде направено от небелени или олющени конопени семена. Процесът не се различава, и в двата случая, след приготвяне, млякото се прецежда, за да може да се консумира.
Конопено мляко
За да му се придаде специален вкус, към конопеното мляко могат да се добавят различни съставки като канела, сироп от агаве, какао или рог на прах или плодове.
- половин чаша небелени или олющени конопени семена
- 1 литър вода
Начин на приготвяне:
Процесът на приготвяне на конопено мляко е много прост. Идеално е да ги оставите хидратирани за една нощ в достатъчно количество вода в хладилника. След това на сутринта ги сложете в блендер с литър вода и разбъркайте, докато се получи желаната консистенция. Поръсва се и се консумира като такива или други съставки могат да се добавят на вкус.
Също така препоръчваме: Какаово масло - ползи и свойства
Печена сьомга с дресинг от конопено семе
Отличен източник на омега 3 и 6 мастни киселини е рецептата за печена сьомга, към която за специален вкус могат да се добавят конопени семена и кисел дресинг.
Сьомга с конопени семена
съставки:
- парче филе от сьомга
- 2 чаени лъжички белени конопени семена
- половин чаена лъжичка дижонска горчица
- половин чаша портокалов сок
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Измийте сьомгата, подправете със сол и черен пипер и я сложете във фурната на 200 градуса за няколко минути. След това го извадете и го поръсете с конопени семена, след което го поставете във фурната за известно време, докато сьомгата леко покафенее. В малка купа смесете горчицата, портокаловия сок, оцета и солта. След като сьомгата е готова, поставете дресинга отгоре, заедно с няколко резенчета репички и маруля.
Паста от авокадо с конопени семена
Конопени семена с авокадо
съставки:
- 1 авокадо,
- 2 супени лъжици конопени семена,
- Лимон,
- сол,
- магданоз,
- по желание малко чесън
Начин на приготвяне
Смесете всички съставки, докато се образува паста. Може да се яде като дресинг за пържола или риба.
Смути със семена от коноп, зеленчуци и зелени плодове
- ½ банан,
- 2 ръце листа спанак,
- Fruit плодове от манго,
- 150 мл кокосово или конопено мляко,
- 1 супена лъжица конопени семена,
- ½ чаена лъжичка канела
Начин на приготвяне:
Смесете всички съставки в блендер до гладка смес. Ако искате, можете да добавите кубчета лед.
Какви са противопоказанията за конопените семена
Важно е да се отбележи, че конопените семена трябва да се въвеждат в диетата постепенно, така че да се даде време на тялото да свикне с новата храна. За здрав възрастен се препоръчва да се консумират четири супени лъжици семена на ден.
Въпреки че произхождат от свързано с канабис растение, конопените семена нямат противопоказания за консумация, тъй като съдържат по-малко от 0,5% THC, психоактивно съединение, което предизвиква еуфория.
Съществуват обаче противопоказания за консумацията на конопени семена при хора, подложени на лечение с антикоагуланти, като в този случай се препоръчва съвет от лекар.
Също така препоръчваме:
Какаово масло - ползи, свойства и за какво можете да го използвате
Облепиха - ползи и свойства