Konjac е корен, добър за линията Toutvert
Konjac: корен, добър за линията
The Konjac е храна, която идва от Азия, но която също обезлюдява в нашите кухни. Нека да разберем заедно, какви са неговите предимства и как се използва в кухнята.
Произход на Konjac
Това име не означава ли нищо за вас или неясно предизвиква нещо? Знайте, че този корен може да ви стане съюзник, ако искате да запазите линията или да отслабнете малко. !
Известен от Осемнадесети век, конякът е a зеленчукови който се консумира предимно в Япония. За първи път е използван за неговия лекарствени добродетели, преди да бъде включен в Японска гастрономия. По-точно това са корените му се редуцират до фин бял прах от които се правят много ястия.
Ползи и хранителни свойства
Konjac е храна с множество свойства. Получената паста се състои главно от вода и глюкоманан, водоразтворим полизахарид, получен от корена на растението, който съдържа 16 видааминокиселини.
В допълнение, konjac shitaraki е богат на фибри и има висока засищаща сила. В действителност, глюкомананът, в контакт с вода, е в състояние да увеличи обема си с 60 до 80%.
Благодарение на фибрите, той също така насърчава правилното функциониране на червата, като ви помага да възвърнете естествената си редовност.
Той е източник на важни минерални соли като желязо, калций, фосфор, цинк, хром и медта, които са от съществено значение за възстановяване на изгубените хранителни вещества, например чрез потта.
Той е в състояние да намали холестерол и често се използва в случаи на наднормено тегло и затлъстяване.