Konjac (Amorphophallus konjac, Amorphophallus rivieri) свойства, ползи от това растение в
Konjac, или Amorphophallus konjac, е растение, произхождащо от Азия. Използвана повече от две хиляди години като терапевтична храна от азиатците, тя е известна на Запад като хранителна добавка и се консумира под формата на капсули. Потискащият апетита коняк е богат на фибри, но с ниско съдържание на калории, което го прави съюзник за отслабване par excellence.
Научни наименования: Amorphophallus konjac, Amorphophallus rivieri
Общи имена: конджак, конняку, дяволски език, конджак манан, ширатаки, коняк брашно, коняк корен
Английско име: Konjac
Ботаническа класификация: семейство арасови (Araceae)
Форми и препарати: брашно, прах, капсули, фиде (ширатаки), блокове (конняку).
Лечебни свойства на коняк
Вътрешна употреба
В традиционната азиатска билкарство конякът се използва за лечение на рак и диабет. На Запад той е оценен по-скоро заради диетичните си добродетели. Богат на фибри и нискокалоричен, той наистина е чудесен съюзник за всеки, който желае да отслабне. Това е естествено средство за подтискане на апетита, което също помага за понижаване на нивото на глюкоза и липиди в кръвта.
Външна употреба
Обичайни терапевтични показания
С едва 9,6 kcal на 100 g, konjac помага за намаляване на броя на поетите калории по време на хранене, като същевременно дава добро усещане за ситост. Корените на коняк наистина съдържат висока концентрация на глюкоманан, влакно, което увеличава обема си при контакт с течност, като по този начин запълва стомаха, за да създаде усещане за ситост, като същевременно ограничава усвояването на захари и мазнини.
Доказани са други терапевтични показания
Благодарение на високото си съдържание на фибри, Konjac помага за регулиране на движението на червата и лекува подуване на корема, запек и диария. Konjac е и детоксикираща храна. Влакната му наистина улесняват елиминирането на токсините от тялото. Благодарение на много ниския си гликемичен индекс, той помага за понижаване на пиковете на инсулина и регулира метаболизма, за по-добър контрол на съхранението на мазнини.
История на употребата на коняк в билколечението
От дълго време Konjac се използва в азиатската фармакопея заради своите лечебни качества. Би било ефективно при лечение на диабет и рак. Публикуването през 1846 г. на книгата, озаглавена Konnyaku Hyakusen, произведение на японската кухня от края на 18 век и началото на 19 век, обозначава консумацията й по това време като храна с множество терапевтични ползи. В азиатските страни, където ползите за здравето от разтворимите фибри са добре известни, брашното конджак се използва като кулинарна съставка. Досега азиатците го консумират, за да осигурят редовността на чревния си транзит, а също и да насърчат елиминирането на токсините от храносмилателната си система. Днес конякът е най-известен на Запад със своите свойства за отслабване.
Ботаническо описание на Konjac
Konjac е многогодишно растение от семейство Araceae, което расте от коренище, чиито сферични клубени могат да тежат до 4 kg за диаметър 25 cm. Двуперен и съставен от много листовки, конякът може да достигне 1,3 м височина. Цветовете му растат на метличка с дължина до 55 см, която е заобиколена от вид палма с тъмно лилав цвят. Роден в тропическите и субтропичните джунгли на Югоизточна Азия, Konjac расте във Виетнам, Южна Корея, Тайланд, Индонезия, Китай, но също и в Япония, където се консумира широко.
Състав на коняк
Използвани части
Това са корените на коняк, които се използват в билколечението.