Catleya Epic Rosu Vin Rosu Sec

марка Катли • Код на продукта EPOMEVITXXRORME

epic

Разнообразие:
100% Мерло

  • Вкус: пълни, дълги и добре балансирани, поради наличието на добре структурирани танини.
  • Нос: презрели червени плодове, свързани с нотки на пипер, тютюн и кафе.
  • Цвят: интензивно и тъмно мазариново червено.

сервиране: препоръчваме виното да се сервира при температура 16-18 градуса С заедно с ястия от червено месо и сирена.

Основните етапи на приготвяне на виното:

• Ръчно подбрани, в каси, сортиране на вибрираща маса;
• 9-дневна предферментационна мацерация за извличане на цвят и аромати;
• Алкохолна ферментация, направена с местни дрожди;
• 12-дневна след ферментация мацерация за извличане на танин;
• Малолактична ферментация, извършена с местни бактерии;
• Отлежаване в нови бъчви от румънски дъб, в продължение на 18 месеца.