Концентрации на мед, цинк, желязо и манган в серума, костите и черния дроб

Институт по хранителна физиология към Техническия университет в Мюнхен във Фрайзинг-Вайхенстефан

Технически университет в Мюнхен, Институт по хранителна физиология, D - 8050 Freising Weihenstephan. Потърсете още статии от този автор

Институт по хранителна физиология към Техническия университет в Мюнхен във Фрайзинг-Вайхенстефан

Резюме

Обобщение

В настоящата работа са изследвани ефектите от недостатъчното количество на Cu върху задържането на мед, цинк, желязо и манган. За тази цел 14 плъха бяха изчерпани от мед в продължение на 61 дни с полусинтетична казеинова диета, чието съдържание на Cu беше 0,24 μg/g диетично сухо вещество (DM). 14 контролни животни получиха 7,7 μg Cu/g диетичен DM. Всички плъхове получават достатъчно хранителни запаси от цинк (30 μg/g диетичен DM), желязо (60,5 μg/g диетичен DM) и манган (70,2 μg/g диетичен DM). След фазата на изчерпване съдържанието на Cu в серума, черния дроб и костите намалява много значително, докато в същото време концентрацията на Zn нараства леко с 4–7% в сравнение с плъховете, снабдени с Cu. Това предполага обратно поведение на тези два микроелемента и при дефицита на Cu. Черният дроб на животните с изчерпване на Cu задържа почти три пъти количеството Fe в сравнение с адекватно доставените плъхове, но в същото време концентрацията на Fe в серума и бедрената кост намалява. Нивата на Mn в черния дроб и в костите показват лек спад от 3–11% в дефицита на Cu.

Обобщение

Нива на мед, цинк, желязо и манган в серума, костите и черния дроб след изчерпване на медта

Изследван е ефектът от намаленото предлагане на Cu върху задържането на Cu, Zn, Fe и Mn при плъхове. Четиринадесет плъха са държани повече от 61 дни на полусинтетична диета със съдържание на Cu от 0,24 μg./G. диетично сухо вещество (DM), за да се получи изчерпване на Cu. Четиринадесет контролни плъхове получиха 7,7 μg. Cu/g. диетична DM. Всички плъхове получават достатъчно Zn (30 μgG./g. диетичен DM), Fe (60.5 μg./g. диетичен DM) и Mn (70.2 μg./g. диетичен DM). След фазата на изчерпване нивото на Cu в серума, черния дроб и костите е спаднало много значително, докато в същото време нивото на Zn се е повишило донякъде (4-7%) над нивото при плъховете, на които е дадена адекватна Cu. Тези открития показват, че обратната връзка на тези два микроелемента се среща и при дефицит на Cu. Черният дроб на изчерпаните с Cu плъхове задържа почти 3 пъти повече Fe от адекватно хранените плъхове, докато в същото време нивото на Fe в серума и бедрената кост спада. Съдържанието на Mn в черния дроб и костите показва лек спад от около 3-11% при дефицит на Cu.