Компонент на мляко със свойства срещу затлъстяване
Докато търсеха алтернативно на Ресвератрол вещество, една от съставките на червеното вино, използвано за „засилване“ на благотворното въздействие на гена SIRT1 върху метаболизма и дълголетието, изследователите от Швейцарския федерален технологичен институт в Лозана направиха откритието . Компонентът на млякото, никотинамид рибозид, косвено би получил същия стимулиращ ефект върху този ген.
В действителност, по време на проведеното проучване се оказа, че мишките, подложени на диета, богата на мазнини, но приемащи никотинамид рибозид в определени дози, изгарят повече мазнини, като по този начин предпазват, до известна степен, срещу затлъстяването и развиват по-мощни мускули . Този нов вид витамин би имал предимството да бъде естествен продукт, лесно задържан в клетките, където може да действа.