Коминната торта, новата лудост от Прага

Написано от Cucinella на 16.03.2016

Конус с поничка със сладолед, всичко във формата на комин. Ето новото удоволствие на момента, което пресича Европа от Прага и превзема Интернет. Публикувано в Instagram, снимка на блогър, който посещава града, предизвика битката с клишета: тези сладоледи от комини бързо се превръщат в „тема на тенденцията“ от последните дни.

новата

Alpha, CC BY SA 2.0

В началото беше Къртоскалаците.

Често се случва в сладкарството (и в гастрономията по-широко) да създаваме нови рецепти от преинтерпретация. И този път идеята идва от унгарска торта, Kürtoskalács или коминната торта.

За начинаещите не се паникьосвайте: това е меко тесто, увито около шиш и приготвено бавно на огън. От време на време се намазва с разтопено масло, за да се осигури леко калорично съдържание. По този начин бавно се оформя външен карамел и омекотява този малък грях на лакомия. Но бъдете внимателни, след като сте сготвени, все пак трябва да преминете към последната стъпка: добавяне на захар, която може да бъде и канелена захар.