Коментар за гости - заради яснотата на храните Защо уебсайтът на потребителския център това
"Това, което е вътре, трябва да е върху него. Това, което е там, трябва да е в него. И това, което е в него, трябва да е разбираемо", каза Герд Билен, директор на Германската асоциация на потребителите (vzbv), миналата седмица по повод преглед от потребителския портал Lebensmittelklarheit.de . Той призовава за реформа на етикетирането на храните. Феликс Щьокъл, управляващ директор на консултантската марка Landor Associates в Хамбург, има съмнения относно успеха на новите имена на продукти, както показва неговият коментар на гости за HORIZONT.NET.
"Цифрите са мрачни. В Германия страдайте силно Институт Робърт Кох 67 процента от мъжете и 53 процента от жените са с наднормено тегло. Общо 16 процента са със затлъстяване и броят им нараства. Разходите, причинени от затлъстяването само в Германия, възлизат на 17 милиарда евро и се казва, че две трети от всички смъртни случаи се дължат на това.
Много потребители имат ясна нужда от ясно етикетиране на храните. Досега порталът vzbv Lebensmittelklarheit.de е получил 6600 съобщения за подвеждащи презентации и информация. След това около една трета от продуктите бяха подобрени. И Кока Кола, компания, която обикновено се смята за "виновна", пусна за първи път реклама за здравословно хранене в САЩ, докато Ню Йорк забранява продажбите в чаши по-големи от 0,5 литра от март.
Лобито на хранителната индустрия обаче досега успешно предотврати еднакво регулиране на светофарите. Но дали повече яснота в тази форма наистина би довела до различно поведение? Не трябва ли като потребители просто да се запитаме дали наистина сме всички незначителни потребители, които са „изтръгнати“ от хранителната индустрия? Не знаем ли точно кога да се храним здравословно и кога не - и все пак да купуваме това, което искаме? В САЩ, където затлъстяването със сигурност е много по-голям проблем, отколкото в тази страна, има „Голяма лига за хранене“, в което чистото „ядене“ се удостоява със състезания и чиито шампиони са национални звезди. Това е чиста лудост.
В крайна сметка чистото етикетиране също толкова малко ще попречи на хората да продължат да се хранят нездравословно, както все по-агресивното етикетиране на цигарите успява да намали пушенето. Така че има само два начина за решаване на проблема: твърда обиколка и мека обиколка. Или данъчно облагаме тази храна, без да има вратичка за компаниите и потребителите - Дания вече се провали. В същото време трябва да се преразгледат настоящите вноски за здравно осигуряване, така че хората с наднормено тегло сами да финансират последиците от затлъстяването си.
Или мислим за положителни стимули за промяна в поведението и творчество. Защо здравословното хранене всъщност не може да бъде забавно? Отдавна се чудя защо никой не е мислил за положителен светофар за етикетиране на храни и атрактивни дизайни на опаковки. Тези, които създават популярен продуктов дизайн, в крайна сметка само го правят по-желателен. Помислете само за теста с деца, за които морковите в опаковката на McDonald’s имат по-добър вкус. Следователно задачата на маркетинга трябва да бъде да направи здравословните продукти по-желани. И така, защо здравословните храни не са етикетирани по подходящ начин, вместо да се маркира черната овца? Защото в крайна сметка малко обичаният здравен министър Даниел Бар (FDP) вероятно е прав, когато символично казва: „Не можете да превъзпитавате хората, можете само да ги убеждавате“.