Протеин от краве мляко - алергии, R

Протеини от краве мляко

Протеините в кравето мляко се състоят от 80% казеин.
Другите протеини в млякото са основно лакталбумин и лактоглобулин.

Тези протеини се откриват в кръвта.

В контекста на съмнение за алергия може да се направи кръвен тест, за да се открие повишаване на кръвните протеини, характерните за алергията имуноглобулини.

Европейският съюз разглежда млечните продукти като възможна причина за алергия и направи етикетирането задължително *.
Млечната алергия често предотвратява консумацията на каквото и да е животинско мляко, както краве, овце, така и кози, тъй като тези алергии често се пресичат **.
Точно като Соя.

Като цяло, когато трябва да се подложим на диета за изключване, първо ще бъде:

- без краве мляко
- без козе мляко
- без овче мляко
- без кобиле мляко
- без магарешко мляко
- без соя

Алергията към протеини от краве мляко (CPVO) засяга 1 до 3% от кърмачетата в зависимост от държавата.
Той представлява 8 до 12% от хранителните алергии при кърмачета.
Това е четвъртата хранителна алергия при деца зад яйца, фъстъци и риби; това е най-честата алергия при кърмачета на възраст преди шест месеца.
Това е, заедно с непоносимостта към лактоза, едно от само двете състояния, свързани с млякото и млечните продукти.
Рискът от алергия към протеини от краве мляко се увеличава, когато има алергии в семейството: от 20 до 30%, ако единият от родителите е алергичен и от 40 до 60%, ако и двамата родители са алергични, без да е необходимо да са хранителни алергии.

Симптоми на алергия към протеини от краве мляко:

Алергията към протеините от краве мляко има голямо разнообразие от симптоми

- храносмилателна,
- дихателна,
- кожен,
- генерали

Тези симптоми се проявяват повече или по-бързо след поглъщане на мляко в зависимост от естеството на имунологичния механизъм.
Следователно алергията към протеините от краве мляко може да се прояви с незабавни реакции, настъпили в рамките на два часа след поглъщане на краве мляко. Не може да бъде:

---