Kombucha за отслабване Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване
Kombucha е безалкохолна напитка, която възниква в резултат на развитието на гъбната култура. Тази биокултура е симбиоза на дрожди и оцетно-кисели бактерии, които реагират помежду си и образуват желатинов слой.
Kombucha възниква от разделението на труда между двата организма. Дрождите превръщат захарта в алкохол, който от своя страна служи като храна за оцетно-киселите бактерии. В резултат на метаболитния процес се произвеждат млечна киселина, оцетна киселина, редица ензими и различни витамини. Казва се, че Kombucha повишава общото благосъстояние, мобилизира защитните сили на организма и укрепва имунната система. Тези ефекти се основават на опит и имат субективен характер.
Към днешна дата (към 2010 г.) нито едно научно изследване не е доказало изрично тези лечебни ефекти. Според изявленията на различни доставчици, спектърът на дейност отива още по-далеч. Казва се, че Kombucha противодейства на образуването на бръчки и облекчава симптомите на менопаузата. Дори нелюбимата сива коса трябва отново да намери своя стар цвят с Kombucha. По принцип ензимите в Kombucha имат детоксикиращ и пречистващ ефект върху човешкото тяло. Млечната киселина реагира с чревните бактерии и има положителен ефект върху храносмилателния процес.
Произходът на Kombucha не е ясно установен
Освежаващата напитка Kombucha може да се направи с относително малко усилия. Голяма чаша с обем най-малко 2,5 литра служи като съд, така че гъбичките и бактериите да намерят необходимото им пространство. Два литра черен чай са основната напитка. Към това се добавят около 250 грама захар. Когато черният чай се охлади, към него се добавя гъбата комбуча. Идеалното покритие е тензух - напитката комбуча трябва да остане защитена, но в същото време гъбата трябва да може да диша. Оптималната температура за процеса на узряване, който трябва да отнеме от осем до дванадесет дни, е около 23 градуса.
Кога е готова напитката Kombucha? Той е узрял, когато при преместване на стъклото повече мехурчета не се издигат. Друга следа е вкусът. Ако това е балансирано и сладко-кисело, може да се сервира безалкохолната напитка Kombucha. Между другото, има различни виждания относно произхода на Kombucha. Някои твърдят, че е в Източна Европа - други вярват, че Kombucha е японска напитка.