Kombucha, модерната напитка, ползи и рискове
Ако сте пазарували в магазини за здравословни храни, сигурно сте забелязали, че чайовете от комбуча удрят по рафтовете на вашия био магазин и супермаркети. Ако все още не сте взели влака kombucha, прочетете за всичко за комбуча.
Какво представлява Kombucha ?
Това е ферментирал чай, направен от микроби, наречен SCOBY, съкращението за симбиотичната култура на бактерии и дрожди. SCOBY се комбинират по време на ферментацията в дискове, надвиснали над течността, образувайки желеподобен защитен слой срещу всякакви нежелани бактерии във въздуха. По този начин той превръща захарта във въглероден диоксид и етанол, по-известни като алкохол.
The Kombucha е напитка, заредена с пробиотици, пикантен и вкусен вкус. Може да се комбинира с други супер храни като водорасли за още повече ползи за здравето. Тъй като комбуча е ферментирал, газирано е да имате газирането, което обичате, в газирани напитки.
Kombucha съществува от хиляди години. Всъщност за пръв път се появява в Китай през 220 г. пр. Н. Е.
Добри причини да замените содата с комбуча
Така или иначе, комбуча е интересна, защото в нея няма нищо от това. Въпреки че за ферментацията е необходима захар, след ферментацията остава много малко. Kombucha няма изкуствени аромати или оцветители и е без ГМО. Редовната сода със сигурност не съдържа и пробиотици. Пробиотиците са чудесни не само за храносмилането, но и за правилното функциониране на цялото ви тяло.
Пробиотици за храносмилане
Нека поговорим за пробиотиците. Вероятно сте чували за „антибиотици“, които по своята същност са лоши. Шегувам се (кашля). Но нека разгледаме разликата между пробиотик и антибиотик и това, което те правят с тялото ви.
Какво е пробиотик ?
Пробиотикът е микроорганизъм, който помага на тялото ви, особено ако сте загубили добри бактерии в тялото си поради заболяване или инфекция. Пробиотиците могат да помогнат на червата, особено ако имате чувствителен стомах или раздразнителни черва.
Подобно на киселото мляко и кефир или плодово мляко или кефир, комбуча е пълен с полезни бактерии. Има много изследвания, които предполагат, че „добрите“ бактерии, открити в пробиотичните храни, могат да ви помогнат да останете редовни, да подобрите храносмилането си и да засилите имунната си система. Пробиотиците също могат да ви помогнат да останете здрави. Не забравяйте, че пробиотиците от млечни източници като кисело мляко и кефир може да не са най-добрият ви избор.
Много хора вярват, че ферментиралите храни и съдържащите се в тях пробиотици са не само полезни за вас, но и необходими за вашата храносмилателна система. Проучванията са открили доказателства, които предполагат, че пробиотиците могат:
- намаляване на наддаването на тегло,
- намаляване на тревожността и депресията,
- засилете имунната си система.
Едно е сигурно, Kombucha има благоприятен ефект върху чревната флора.
Антибиотикът е проектиран да се използва срещу определени заболявания или инфекции. Това означава, че антибиотикът ще убие бактериите, причиняващи вашето заболяване, както и всички други добри бактерии, които ще ви помогнат да се излекувате. Така че, макар антибиотиците да са полезни, те често могат да ви накарат да излекувате повече време, отколкото да ви накарат да се излекувате по-бързо.
Има естествени антибиотици като чесън, мед, кокосово масло и ферментирали храни като суров ябълков оцет. Kombucha е пълен с пробиотици, за да ви помогне да останете здрави и да поддържате червата си щастливи. И както всички знаем, много заболявания произхождат от червата.