Салата от зеле и грах - как да готвим вкусно с бяло, цветно, вкусно или Пекин

Съдържание на статията

Много различни кулинарни шедьоври се правят от зеле. Изсипете, запържете, сварете и добавете към салатата. Това е нискокалоричен зеленчук с високо съдържание на полезни микроелементи, които позволяват на тялото да остане здраво. Ако добавите бобови растения, източник на растителен протеин, към салата с хрупкави листа, получавате вкусно и здравословно ястие за всеки ден и за празнично хранене.

Рецепти за салата от зеле и грах

Има много видове зеленчукови и месни салати, с добавка на бобови растения. Техните предимства са наличието на съставки и лекотата на приготвяне. Тази салата е подходяща за хора, които следят теглото си и обичат да ядат. Готвачите препоръчват да се използва растително масло, лимонов сок, майонеза като дресинг. Що се отнася до подправките, ограничете се до една подправка или изобщо не ги слагайте.

Салата с прясно зеле и зелен грах

Време: 15 минути.
Порции в контейнер: 6 порции.
Калорично съдържание: 80 kcal/100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Салатата от зеле и грах е много здравословна. Съставките му са много ценни вещества. 50 грама магданоз съдържа дневна доза витамин С. Чушките съдържат много витамин Р, който помага на аскорбиновата киселина да се усвои. Добавете лимон, домати и лук в чинията, наситени с витамини В, Е, калий, калций, фосфор. Такава храна ще поддържа тялото по време на вирусни инфекции.

прясно зеле - 200 г;
консервиран грах - 200 г;
домати - 1 бр .;
жълти чушки - 2 бр .;
лук - 1 бр .;
лимон - 0,5 бр .;
магданоз - малък букет;
морска сол - на вкус;
зехтин - 3 с.л. лъжици.

Измийте зеленчуците.
Нарежете главата на зеле на ивици, лук, сладки чушки с домати - на кубчета.
Отцедете зърната, добавете ги към зеленчуците.
Посолете всичко, подправете с олио и лимонов сок.
Украсете със зеленина.

Зеле, зелен грах и картофи

Време: 25 минути.
Порции в контейнер: 6 порции.
Калорично съдържание: 90 kcal/100 g.
Предназначение: обяд, вечеря, лека закуска.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

За да направите зеленчукова салата от зелева салата, добавете варени картофи. Той има важна роля за запълване на организма с витамини, минерали. Картофът дължи хранителната си стойност на нишестето, което, когато попадне в червата, се превръща в глюкоза. Чесънът и копърът ще добавят пиратство, морковите ще направят ястието по-жизнено, с апетитен външен вид.

зеле - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
картофи - 1-2 бр .;
лук - 1 бр .;
моркови - 1 бр .;
копър - малък букет;
чесън - 1-2 кученца;
растително масло - за дресинг;
Сол на вкус;
смлян черен пипер на вкус;

Сварете картофите и морковите, обелете, заровете.
Отцедете течността от зърната, добавете я към накълцаните зеленчуци заедно с чесъна.
Сол, черен пипер, подправете с олио.
Поръсете купата с наситнен копър чесън преди сервиране.

Наденица

Време: 15 минути.
Порции в контейнер: 6 порции.
Калорично съдържание: 110 kcal/100 g.
Предназначение: обяд, вечеря, лека закуска.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Днес е трудно да се получи добре приготвена наденица: изборът на продукти в супермаркетите е много голям. За салата изберете нискомаслени, лесно смилаеми колбаси. Като добавите прясна краставица, лук и магданоз в чинията, ще получите питателна зелева салата с колбаси и грах, подходяща за деца, възрастни хора.

прясно зеле - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
варени колбаси - 200 г;
прясна краставица - 1 бр .;
лук - 1 бр .;
магданоз - малък букет;
растително масло за избор - за дресинг;
Сол на вкус.

Накълцайте главата с тънка сламка.
Смелете колбасите и лука на кубчета, краставицата на половин пръстени.
Поставете целия грах в буркана, отцедете течността, добавете продукта към други съставки.
Посолете полученото ястие, подправете с масло, украсете със зелени.

С майонеза

Време: 15 минути.
Порции в контейнер: 6 порции.
Калорично съдържание: 220 kcal/100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Майонезата, състояща се от растително масло, яйца, оцет, други компоненти, се съчетава добре с месо, бобови растения. Смес от зеленчуци и грах, гъби и яйца, този бял сос ще даде храна. Ако използвате стриди в купа, нарежете ги добре и ги запържете добре на умерен огън (около 25 минути), докато цялата течност, отделена от гъбите, се изпари.

прясно зеле - 200 г;
кисел зелен грах - 200 г;
лук - 1 бр .;
моркови - 1 бр .;
гъби (стриди или гъби) - 200 г;
яйца - 3 бр .;
магданоз, копър - малък букет;
майонеза - за дресинг;
растително масло - 3 чаени лъжички. лъжици (за пържене на гъби);
Сол на вкус.

Нарежете гъбите, запържете в олио.
Сварете морковите и яйцата, нарежете ги на кубчета.
Нарежете зелето на ивици.
Отцедете течността от зърната.
Смесете всички съставки, сол, подправете с майонеза.
Поръсете купата с билки.

С китайско зеле и зелен грах

Време: 15 минути.
Порции в контейнер: 6 порции.
Калорично съдържание: 100 kcal/100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Рибеното зеле се различава от бялото по удължена форма, с нежни меки листа, съдържа два пъти повече протеини. Малко количество фибри и способността за дълго време да съхраняват витамини, вкусовите качества правят продукта ценен за хората, които следят здравето. Ястието с този зеленчук е крехко, но по-малко хрупкаво. Босилековото зеле ще му придаде специално усъвършенстване. Ако не харесвате майонезата, подправете с нискомаслена сметана.

Зелен пипер - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
бекон - 150 г;
лук - 1 бр .;
чушки - 2 бр .;
босилек - малък букет;
заквасена сметана - 2 с.л. лъжици;
Сол на вкус.

Нарежете главата на Пекин на ивици.
Отцедете маринатата от боб.
Смелете бекона, сладкия пипер на малки кубчета.
Разкъсайте босилека с ръце.
Смесете всички съставки, посолете, подправете със сметана.

От карфиол, грах и ядки

Време: 15 минути.
Порции в контейнер: 6 порции.
Калорично съдържание: 140 kcal/100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Ако искате да изненадате гости или роднини с интересна нова рецепта, добавете шепа ядки към салатата със зеле и зелен грах. Този продукт е висококалоричен, но много полезен. В ореховите ядки има всичко, от което човек се нуждае за живота си: протеини, мазнини, микроелементи, витамини. Дресинг с мед, оцет и растително масло ще придаде оригинален вкус на храната.

карфиол - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
ядки - 100 г;
лук - 1 бр .;
мед - 2 чаени лъжички;
оцет - 1 чаена лъжичка;
растително масло - за дресинг;
Сол на вкус.

Разделете зелето на съцветия, варете 5 минути.
Отцедете цялата течност от бобовите растения.
Запържете орехите в тиган, накълцайте.
Нарежете лука на малки кубчета.
Комбинирайте съставките, подправете с мед, оцет, масло.

Савойско зеле, грах и моркови

Време: 15 минути.
Порции в контейнер: 6 порции.
Калорично съдържание: 80 kcal/100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Ако сравните версията зеленчуци от Савой с бялата на снимката, тогава разликите са видими. Първият зеленчук има наситен зелен цвят и повърхност от пухкави листа. Качеството на вкуса е малко по-приятно от това на обикновената бяла зелева вар. Савойското зеле съдържа повече протеини и по-малко фибри, полезно е за диабетици, но е забранено при панкреатит, заболявания на щитовидната жлеза. Направете вкусна салата от зеле и грах с майонеза според рецептата по-долу, за да разнообразите диетата си.

Савойско зеле - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
моркови - 1 бр .;
ябълка - 1 бр .;
лук - 1 бр .;
майонеза - за дресинг;
Сол на вкус.

Нарежете главата на квадратчета, запържете морковите, ябълката и лука на кубчета.
Изцедете течността от зърната, добавете продукта към останалите компоненти.
Посолете сместа, подправете с майонеза.

Салата от Карелия

Време: 15 минути.
Порции в контейнер: 6 порции.
Калорично съдържание: 100 kcal/100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Салатата от Карелия има няколко вида, приготвя се с добавяне на краставици или подправки, например къри. Освежаващият вкус на хрупкавите зелеви листа и ароматът на пушена наденица остават непроменени. Заедно тези съставки се смесват добре. Прочетете рецептата по-долу, за да разберете как да направите салата със зеле и грах Карелия с варени яйца, черен пипер.

прясно зеле - 200 г;
консервиран грах - 200 г;
яйца - 2 бр .;
пушени колбаси - 200 г;
смлян черен пипер - на вкус;
Сол на вкус;
майонеза - за дресинг.

Нарежете зелето и колбасите на ивици.
Добавете зърната след изцеждане на течността от тях.
Гответе яйцата безплатно.
Смесете всички съставки, сол, черен пипер, подправете с майонеза.