Комбуча Лора Азенард, натуропат в Лион

натуропат

Комбуча

Консумирано повече от 2000 години по света, kombucha е ферментирала напитка с произход от Китай. Съставена от гъбичките, които са й дали името, тази напитка е истински регенератор на чревната флора.

Kombucha всъщност е асоциация между бактерии (Acetobacter и Pichia) и дрожди (Saccharomyces, Zygosaccharomyces и Brettanomyces), култивирани в чай, често черен, и малко захар. След ферментацията комбуча става газообразен и се състои от оцет, ензими, полезни бактерии, витамини В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, карбонова, глюконова, млечна и уснинова киселини, d 'аминокиселини, антиоксиданти, полифеноли и по-малко от 0,5% алкохол. Тази жива напитка предлага няколко предимства за вашето тяло:

  • Това повишава енергията: д-р Райнхолд Визнер, немски лекар и биолог, показа в проучване на спортисти, че представянето на последните се увеличава значително след няколко седмици.
  • Той помага за детоксикация на организма с глюконова киселина, която има защитно действие върху черния дроб.
  • Той насърчава храносмилането и балансира чревната флора, което повишава имунната ви система (намира се в червата);
  • Подобрява състоянието на кожата. Както всички лакто-ферментирали храни (кисело зеле, кисело мляко, кефир), комбуча стимулира елиминиращата функция на епидермиса. Неметаболизираните хранителни липиди, които запушват мастните жлези и причиняват акне, се консумират напълно.