Комбинираните захар и протеини ви напълняват - Business Insider

Защо има луди последици за вашия метаболизъм, когато пиете кола с вашия бургер

Във всеки по-голям град изглежда, че на всеки няколко седмици се отваря нов магазин за хамбургери. Средно пърженото говеждо от регионални биологични ферми се предлага по желание с цвекло, лук, трюфел майонеза. И кола от изискан буркан от сладко.

протеини

Бургерите така или иначе вероятно не са първият избор за всеки, който е на диета. Но дори и да откажете кок и да направите версия с ниско съдържание на въглехидрати, истинският проблем се крие другаде: в комбинацията от сладка напитка и храна, която е много богата на протеини. Поне това са открили учените в едно проучване.

Изследователите установили, че подсладените със захар напитки инхибират процеса на изгаряне на мазнини, като разграждат мастните молекули. Колкото повече протеини има в храната, толкова повече процесът ще се забави.

Инхибираният метаболизъм води до повишено съхранение на мазнини

За своето проучване учените са изследвали 27 здрави възрастни с нормално тегло със средна възраст 23 години. Всички участници са били под медицинско наблюдение по време на двудневния експеримент, всички са яли храна с 15 процента протеин през първия ден и след това с 30 процента протеин през втория ден. Те също получиха сладка напитка.

Обширни тестове на телесните функции, както и различни проби показаха намалено изгаряне на мазнини от средно 7,2 грама през първия ден. На втория ден, когато съдържанието на протеин се увеличи до 30 процента, тестваните дори изгориха 12,6 грама по-малко мазнини от нормалното.

„Установихме, че една трета от излишните калории от захарните напитки не са изразходвани. Забави изгарянето на мазнини и изискваше по-малко енергия за метаболизиране на храненето “, пише Шанон Касперсън, водещ автор на изследването, от Тексаския университет. "Задържаният метаболизъм може да накара тялото да съхранява повече мазнини."

Но това не е всичко. Учените също така отбелязват, че тази комбинация от протеини и захар увеличава желанието на тестваните за обилна и солена храна през следващите четири часа след хранене. Така че не само изгаряте по-малко мазнини, тялото ви също жадува за нещо солено - което, за съжаление, се задоволява най-вече с по-малко здравословна закуска.