Комбинирани породи производителност, сименталска порода, порода Shvitskaya, Lebedinskaya
В Украйна тази област на продуктивност се отглежда в сименталски, швицки, лебедински, кафяви карпатски породи и пинцгау. Всички те имат насоки за представяне на млечни продукти и месо.
Сименталска порода
Симентализираните породи по света произхождат от симентал от Швейцария, който е донесен там в средата на V век. н. д. (443.) по време на нашествието на бургундците от Скандинавия. Името на породата в Швейцария идва от река Сима, в долината на която са създадени най-добрите групи сименталски говеда. Преди това се наричаше Берн (след името на кантона Берн). Породата е създадена в условията на интензивен износ от Швейцария за други страни по света на сирене, говеждо месо, родословни говеда. Благоприятните климатични условия, богатите алпийски пасища, голямото търсене в други страни на племенни говеда за значителен период повлияха на създаването на сименталската порода. В много европейски страни, включително Украйна, симентал от комбинирана порода се трансформира в вид говеда с висока млечност, което води до намаляване на производителността на месото. За дълъг период сименталът беше подобрен в комбиниран тип. Те се отличаваха с високо производство на мляко (4500-5000 кг мляко, 3,8-4,0% мазнини), голямо живо тегло (крави от крави 650 кг), добив на клане 55-60%, добро здраве, репродуктивна способност, използване на фуражи, ценни месни качества. Животните са слабо адаптирани към условията на индустриалната технология за производство на мляко (често формата на козето виме и при свободен достъп на животните до храна, те бързо се угояват и т.н.), това доведе, първо в Швейцария, а след това и в много други страните да започнат да създават млечен тип чрез кръстосване на симентал предимно с червено-бялата порода Холщайн. Цветът на породата е червено-пъстър, полово-пъстър, червен, червен, полов. При чистокръвните и висококръвни хибриди носното огледало, роговицата на крайниците и рогата са боядисани в бяло или розово. Говедата се отличават с добри адаптивни качества. За да работите със сименталската порода в бъдеще, е необходимо да вземете предвид опита на местни и чуждестранни. И така, в Швейцария се извършва селекция на говеда, за да се създаде комбинирана млечна и месна порода, както и млечна, чрез нейното кръстосване с червено-бялата порода Холщайн. Сега около половината от сименталите в Швейцария са чистокръвни, а другата половина имат дял червено-бяла холщайнска кръв. Опитът на Франция, където се отглежда най-широко разпространеният сред Vidridis, Simmental Monbéliardive, показва, че породата е селектирана по млечен тип, като се използва генофондът на породата Червено-бели голщайн. В САЩ през 1967 г. е създадена асоциацията на породата Симентал. Извършени са множество работи по пресичане на Симентал с Херефорд, Абърдийн Ангус и други породи, за да се увеличи месото на кръстоските. Изборът на сименталски говеда в САЩ в посока на месото показва възможността за извършване на такава работа в Украйна. В Украйна, където природните и климатичните условия са различни, сименталът трябва да се използва в различни области на производителност - в млякото и месото - в предпланинските и планинските зони на Карпатите; в месото - в много зони, включително в зоната на атомната електроцентрала в Чернобил; в млечните - в зоните с пълномаслено мляко, особено в индустриалните центрове. Възможно е да се спасят сименталски говеда чрез адаптиране на вида им към нуждите на икономиката на фермите и отделните региони на Украйна.