Комбинации от храни и зелени смутита друг начин за по-добро смилане - Veg an; органични
Тъй като често се задава въпросът по този въпрос, ми беше интересно да преведа този откъс от книгата Революция на зелено смути: Радикалният скок към естественото здраве на Виктория Бутенко в която неговата информация може да бъде полезна за мнозина (и със сигурност за всеки, който има проблеми със захарта):
Най-често срещаният въпрос, който получавам за зелените смутита, е относно комбинациите от храни. Хората питат дали е добре да комбинирате плодове и зеленчуци в смути. Обикновено отговарям, че никога не смесвам плодове и зеленчуци в смутитата си, а само плодове и зеленчуци.*.
вярвам в това зелените бяха неправилно поставени в категорията зеленчуци. Зелените не съдържат нишесте и повечето зеленчуци го съдържат.
Млякото и месото идват от крави, но те принадлежат към различни категории храни. По същия начин има съществена разлика между зелените листа и зеленчуците, въпреки че често се берат от едно и също растение. Определям "зелени" като плоските листа на растение, прикрепени към стъблото, които могат да се навиват около пръст (с много малки изключения, включително листата на нопалския кактус и целина). Поддържането на зеленчуците в същата категория като зеленчуците е подвеждащо и дори може да навреди на общественото здраве. Предлагам зеленчуковият отдел да има поне три отделни секции: плодове, зеленчуци и зеленчуци.
И очевидно, има много различни плодове, които са зелени на цвят, само защото не са узрели. Получих имейли от читатели, които започнаха да купуват неузрели, неузрели плодове вместо зрели плодове с фалшивото намерение да консумират повече зеленина. Повечето от нас знаят, че зелените банани не са узрели, но не осъзнават, че зеленото грозде, пъпеши, лайм, круши, маслини и повечето зелени ябълки и домати всъщност са жълти плодове, които не са узрели. По същия начин зелените чушки са неузрели чушки. Плодовете, които не са узрели, обикновено съдържат ензимни инхибитори, които забавят действието на нашите храносмилателни ензими и могат да причинят дразнене на червата. Освен това неузрелият плод има по-високо съдържание на нишесте и по-малко фруктоза, което затруднява смилането. По тази причина никога не купувам неузрели плодове.