Колко здравословно е свинското месо
Свинското месо е една от най-обичаните и консумирани храни, въпреки вредното му въздействие. Някои хора смятат свинското месо за здравословна алтернатива на говеждото.
Естественото свинско е с ниско съдържание на натриев хлорид и високо съдържание на протеини. Освен това е добър източник на витамини и минерали, необходими на здраво тяло: желязо, магнезий, фосфор, калий и цинк, както и редица витамини от група В, като витамин В6, В12, никотинова киселина, тиамин, рибофлавин, казва Петра Пояла, диетолог и диетолог.
Свинското месо е прекрасен източник на протеини. Порция месо от 100 g осигурява около половината от ежедневните нужди на възрастен.
Прочетете също
Съдържанието на мазнини в свинското месо зависи от частта, от която идва (гърди, котлет и др.); „най-слабото“ месо съдържа 6 g мазнина на 100 g месо. Свинското месо съдържа повече ненаситени мазнини, отколкото наситените мазнини.
Също така съдържа конюгирана линолова киселина, добър съюзник на организма срещу рак или сърдечно-съдови заболявания.
Полезни съвети при приготвянето на месо:
• Преди готвене се препоръчва да отстраните мастните части от парчето месо.
• Препоръчителни диетични методи за приготвяне на месо, като печене, печене на скара, пържене без масло, варене.
• Свинското месо трябва да се яде на разумни порции, като препоръчителната дневна порция е 100 g.
Свинското месо е добър източник на желязо за организма и се препоръчва да се включва в диетата, умерено, в случай на желязодефицитна анемия (поради дефицит на желязо). Порция свинско месо от 100 g осигурява 15% от дневната нужда от желязо.