Колко здравословно е периодичното гладуване
Професор д-р Андреас Гайер ръководи хепатологичния отдел в Университетската болница във Вюрцбург, клона на вътрешните болести, който се занимава с чернодробни заболявания.
Интермитентното гладуване е форма на гладуване, за която се твърди, че има здравословни ефекти върху метаболизма. Всичко, което трябва да направите, е да спрете да ядете за известно време - в зависимост от метода на гладуване, 16 часа на ден, два дни в седмицата или през ден. В противен случай можете да се храните нормално. Професор интернист д-р Андреас Гайер от Университетската болница във Вюрцбург обяснява значението и целта от медицинска гледна точка.
Има ли научни изследвания за периодично гладуване?
Андреас Гайер: Да, има наскоро методологически отлично проучване от университета в Грац. Интермитентното гладуване има положителен ефект върху теглото, сърдечно-съдовата система и някои метаболитни параметри като хормон на щитовидната жлеза, кръвни липиди и протеинови компоненти, които са свързани с по-дълга продължителност на живота, наред с други неща. Въпреки това, няма сравнение с конвенционалните диети, така че предимствата на периодичното гладуване в сравнение с конвенционалните методи на гладуване остават отворени.
Периодичното гладуване е подходящо за отслабване?
Лешояд: Мета-анализът на загуба на тегло при различни форми на диета показва, че периодичното гладуване не носи никакво релевантно предимство по отношение на загуба на тегло в сравнение с конвенционалната диета. Само по отношение на едновременната загуба на чиста маса, т.е. мускулите, изглежда, че периодичното гладуване се справя по-добре. Интересно е, че процентът на отпадане при редуване на гладно е по-висок, отколкото при традиционната диета, така че изглежда по-трудно да се поддържа.
Отново и отново се чува, че периодичното гладуване е успешно при захарен диабет тип 2?
Лешояд: Резултатите от проучвания върху животни предполагат, че въздържането от храна - независимо дали е периодично или постоянно - може да намали риска от някои хронични заболявания. В допълнение към рака, те включват заболявания, свързани с метаболизма, като захарен диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. При експерименти с животни, общо ограничение на калориите, но също и периодично гладуване показват ефекти, удължаващи живота, което, разбира се, все още не е доказано при хората. Но бъдете внимателни: Интермитентното гладуване може да крие съответни рискове от хипогликемия при пациенти със съществуващ диабет, особено ако едновременно се прилагат лекарства за понижаване на кръвната захар. Придружаването на това с лекар е истинско предизвикателство.
Това означава, че гладуването за рак има положителни ефекти?
Лешояд: Както казах, гладуването увеличава продължителността на живота при експерименти с животни и има положително влияние върху процесите на стареене, но също така и върху честотата на рака. При хората е доказано, че гладуването на интервали може да подобри реакцията на тумора към химиотерапия или лъчетерапия. Механизмите все още са до голяма степен неясни, но вероятно са свързани с промени в клетъчните сигнали, съдов растеж и програмирана клетъчна смърт на туморни клетки. Но: Такова ограничаване на калориите носи риск за онкоболните да страдат твърде много от загуба на тегло и да загубят твърде много от важната мускулна маса по време на токсичната и стресова терапия. По отношение на хранителната медицина се препоръчва висококалорична диета за пациенти с рак.