Колко здравословни са наистина соковете KoRo
Витамин С и много здравословни съставки - това е, което свързваме с плодовите сокове. И естествената сладост, която им дава фруктозата, не е проблем, нали? Неправилно! Соковете могат да бъдат здравословни и хранително ценни, но тук трябва да разгледате по-отблизо. Защото сокът не е просто сок!
Сок без концентрат със 100% плодово съдържание и плодов сок
Неконцентрираните сокове могат да бъдат назовавани само ако за тяхното производство се използват само плодове. Те или се изцеждат, или се смилат напълно на сок. След това можете да се насладите веднага - оттук и името директен сок. Пример за сок, направен от 100% плодове, е сокът от нар KoRo. Някои плодове са доста кисели и съдържащата се в тях фруктоза не е достатъчна, за да може директно да се пият соковете им. Понякога захарта все още може да се добави изкуствено. Тогава този вариант се нарича плодов сок. Те често включват сок от касис или сок от вишна. Ако искате сок без захар, приготвен от кисели плодове, т.е.сок, който не изисква добавяне на допълнителна захар в допълнение към естествено срещащата се фруктоза, тогава трябва да обърнете голямо внимание на списъка на съставките. Рекламното известие „без добавена захар“ често помага. Към кисело-сладките плодове не може да се добавя захар. Това обикновено се отнася за сок от ябълки, портокали или круши.
Плодов сок и плодов нектар
Плодовият сок или плодов нектар също звучат здравословно, но тези видове сокове са напитки, които се състоят само частично от плодове и често съдържат други съставки. Тези варианти може да не се наричат директен сок. Често се добавят много вода, захар, подобрители на вкуса и изкуствени аромати. Следователно при вариантите на плодови сокове трябва да обърнете внимание на списъка на съставките. Плодовият сок може да съдържа от 25 до 50 процента захар.
Напитки с плодови сокове
Напитките с плодови сокове са най-нездравословната алтернатива. Съдържанието на плодове е само между 5 и 25 процента. Понякога в тези сокове има дори повече захар, отколкото в лимонадата или колата.
Сокове наистина здравословни?
Колко полезни са соковете в действителност, може да се разграничи с помощта на гореспоменатите варианти. По принцип хората, които се грижат за здравето, винаги трябва да използват директен сок. Като цяло има няколко други неща, които трябва да знаете за соковете:
Плодова захар в сока
Фруктозата се среща естествено в плодовете, но въпреки това е захар. Това има същите предимства и недостатъци като рафинираната захар. Твърде много от него може да има същите негативни ефекти като повишен риск от диабет, затлъстяване, глад за храна и лоша кожа.
Сокове и зъбен емайл
В допълнение към захарта, плодовата киселина, съдържаща се в соковете, също не е полезна за тялото ви. Поне ако пиете твърде много от него и не обръщате внимание на хигиената на зъбите. Тъй като киселината е особено агресивна срещу зъбния ви емайл. Но внимавай! Никога не мийте зъбите си веднага след изпиването на сока - пикантната паста за зъби и киселина в комбинация са още по-лоши за емайла.
Загуба на витамини чрез нагряване
За да получат плодовете под формата на сок, те обикновено се смачкват и притискат под топлина и натиск. Често те също се пастьоризират след това, т.е.правят се трайни чрез нагряване. От една страна, това прави соковете приятни за по-дълъг период от време; от друга страна, много витамини могат да бъдат загубени чрез топлинния процес. Следователно можете да предположите, че в една чаша сок от три портокала има по-малко витамини, отколкото от три пресни портокала.
Сумата прави разликата!
В крайна сметка е добре да пием сок от време на време, тъй като, както винаги, дозата прави „отровата“ - или в този случай нездравословната. Съществува и чудесна алтернатива за любителите на сока: шприц за сок! Спрейзерът с нар, шприцът с боровинки или шприцът с плодове от арония, например, чудесно освежава жаждата и има по-малко сок от чаша направо. Положителен страничен ефект: получавате повече порции от бутилка!