Колко здравословна е наистина соята?

Благодарение на добрия си имидж търсенето на соя непрекъснато нараства. Все повече хора ядат тофу или пият соево мляко, защото искат да направят нещо добро за тялото си. Но колко здравословна е соята всъщност?

На соевото растение често се гледа като на лечебно растение, но все повече хора се страхуват от негативен ефект при консумацията му. Основните аргументи за и против соята са показани по-долу.

Ползи от соята

Висококачествен растителен протеин, който съдържа всички незаменими аминокиселини и може лесно да се усвоява от организма

Високо съдържание на витамини от група В, витамин Е. и многобройни Минерали и Микроелементи

A положителен ефект върху нивата на холестерола (особено в сравнение с млякото) и нивата на мазнините в кръвта

Изофлавони, съдържащите се в соевото растение действат като растителни естрогени и могат да причинят Балансирайте нивата на хормоните и предотвратяват симптомите на менопаузата при жените

A Редовната консумация на соя може да намали риска от рак на гърдата, а при мъжете - риска от рак на простатата

Недостатъци на соята

Нарастващ брой на Непоносимост към соя

Поради ефектите на изофлавоните не като бебешка храна подходящ

Подозират се, че растителните естрогени насърчават някои видове рак, когато той вече е избухнал

Изофлавоните могат да действат при някои жени Увеличете симптомите на ПМС

Консумирани във високи дози, изофлавоните могат да умрат Засягат щитовидната жлеза, поради това трябва да се избягва диета, богата на соя, ако е известен хипотиреоидизъм.

Отглеждането на соя често се използва прекомерно, така че трябва при закупуване на произход, както и производител се вземат предвид (Над 80% от производството на соя отива за месната промишленост като храна за животни!)

От един Приемът на соеви добавки, често под формата на капсули, ще го направи по-скоро не се препоръчва

Заключение

Всеки, който очаква соеви хапки, соеви бургери и други подобни да имат положителен ефект върху здравето, ще бъде разочарован. Соята може да бъде много здравословна, ако се консумира умерено, обаче зависи от това кои соеви продукти се ползват. Произходът на продуктите е важен, Ето защо органичната соя от Европа, която е 100% без ГМО, трябва да бъде предпочитана. По-специално със соята, преработката и други добавки играят важна роля. Колкото по-кратък е списъкът на съставките, толкова по-добре. Ако имате непоносимост към соя, ферментиралите соеви продукти като темпе и мисо често могат да се ползват така или иначе, тъй като процесът на ферментация прави протеините по-лесни за смилане.

Много хора, които следват веганска диета, често използват соеви продукти прекомерната консумация обаче може да има отрицателно въздействие върху благосъстоянието. Въпреки че соята е отличен източник на протеин, особено мъжете се съветват да консумират соя само умерено. За жени с проблеми с плодовитостта или симптоми на ПМС, избягването до голяма степен на соеви продукти може да доведе до подобрение.

Важно е да се създаде баланс и Да не се консумира соя в излишък. Ежедневната консумация не трябва да надвишава 300g тофу или 800ml соево мляко. Соята може да се комбинира с други протеинови източници като бадеми, нахут или слънчогледови семена и по този начин да се намали до здравословно ниво. По принцип балансираното хранене е важно за нашето здраве, в което може да се интегрира един или друг соев продукт.