Колко здравословен е студен чай на диван
Върти се сега
Добрият студен студен чай може да бъде много приятен през летните жеги, но не очаквайте да сте без здраве.
Популярността на ледения чай е добре илюстрирана от факта, че продуктовата група представлява 75-80 процента от продажбите на чай в САЩ, които са покрили 6,8 милиарда галона през 2018 година. Consumer Reports обаче предупреждава, че бутилираните продукти нямат същите предимства - като намаляване на риска от сърдечни заболявания и диабет - които очакваме от пиенето на традиционен чай.
Широка котка навсякъде
Джо Винсън, професор по химия от Университета в Скрънтън, казва, че ползите за здравето от консумацията на чай произтичат предимно от високото му съдържание на антиоксиданти, но никога не можете да разберете какво има в бутилката с ледени чайове в магазина.
От хранителна гледна точка много продукти са еквивалентни на безалкохолни напитки, което означава, че са пълни със захар, изкуствени оцветители и аромати. Разбира се, това не означава, че целият студен чай е изхвърлен избор. Някои продукти са по-добри от други, така че когато пазарувате, винаги трябва да четете списъка на съставките на етикета.
Пазете се от захар
Един от най-големите недостатъци на бутилирания студен чай е, че той обикновено се прави с добавена захар. „Може би си мислите, че ако купувате студен чай вместо безалкохолни напитки, вие избирате по-здравословния вариант, докато в много случаи все още получавате точно толкова захар“, посочи диетологът Ейми Кийтинг.
Настоящите хранителни насоки препоръчват да добавяте не повече от 10 процента от дневния си калориен прием към добавената захар, което се равнява на по-малко от 50 грама, ако спазвате традиционна диета с 2000 калории. Американската сърдечна асоциация препоръчва още по-сдържан прием на захар: максимум 36 грама на ден за мъжете и 25 грама на ден за жените. Единственият недостатък е, че това може да бъде преодоляно дори с половин литър продукт. Не сънувайте суетни ледени чайове, рекламирани с тръстикова захар или мед - Кийтинг казва, че те могат да се считат по същество за една и съща добавена захар.
Въпреки че диетичните студени чайове са с ниско съдържание на захар и калории, те могат да съдържат заместители на захарта, аспартам или сукралоза, което някои изследвания свързват с повишен риск от сърдечни заболявания и диабет. Предлагат се и версии с ниско съдържание на захар на някои продукти, но на практика това все още може да покрие относително голямо количество захар.