Колко здрави са маслините
Маслиновото дърво се счита за "вечнозелено дърво", като дърво със значително дълголетие, поради регенеративната си сила, достигаща до 1000 години. Плодовете му са едно от най-хранителните сортове грозде, като маслината е и силен защитник срещу болести.
Дървото (Olea europaea), което е част от семейство Oleaceae, може да се намери в средиземноморския басейн на Португалия, Арабския полуостров и Южна Азия, в източен Китай, както и на Канарските острови, Мавриций и Реюнион. Родът Olea съдържа около 20 вида, разпространени по целия свят. Видът се култивира на много места, счита се за натурализиран във всички страни на брега на Средиземно море, но също така и в Аржентина, Саудитска Арабия, Ява, остров Норфолк, Калифорния и Бермудските острови, според Agerpres.
Маслината се отглежда за плодовете, от които се прави цененият и известен зехтин. Olea europaea, европейската маслина, е най-известният вид от рода Olea, оценяван още в древността. Маслините се използвали или за получаване на зехтин, или за ядене като плодове. Тъй като имат горчив вкус, маслините преминават през естествен процес на ферментация или се консумират в саламура.
Зрелите листа се събират през април и март, преди да се появят цветните пъпки, след което се изсушават и смилат за използване в инфузии, екстракти и тинктури или се комбинират с други растения в антихипертензивни препарати. От листата и кората се приготвя тинктура и няколко екстракта. Най-важният екстракт обаче е маслото, получено от маслини.
Листата съдържат: минерални соли, танини, органични киселини, мастни киселини, алкохоли, етерично масло, сапонини. Плодовете съдържат протеини, минерални соли, витамини А, В1, В2, С и Е, целулоза и особено масло. Маслините имат калорична стойност около 220 kcal на 100 g маслини и 900 kcal на 100 g масло.
Маслиновите плодове и листа съдържат секоиридоиди, особено олевропеин, активно съединение, което понижава кръвното налягане и може да се използва за лечение на различни заболявания, но най-важното е маслото, извлечено от маслини чрез студено пресоване.
Най-новите познания за лечебните свойства на маслиновите листа датират от началото на 1800 г., когато те, напръскани, са били използвани в напитка за борба с треската. Няколко десетилетия по-късно зелените маслинови листа са били използвани в чая за лечение на малария. Екстрактът от маслинови листа може да има значителен терапевтичен потенциал при лечението на тропически инфекции като малария и треска от денга, според healthychristianliving.com.
Зехтинът съдържа витамини А, Е, мононенаситени мастни киселини (77%), полиненаситени, не съдържа холестерол, сол и глутен.
Отчитаните ползи за гамата екстракти от маслинови листа са многобройни - от увеличаване на телесната енергия до поддържане на здравословно кръвно налягане, поддържане на сърдечно-съдовата система и имунната система при оптимални параметри. Чрез техния състав произвеждат маслиновите листа разширяване на периферната кръвоносна мрежа, причинява диуреза, намалява температурата, регулира чернодробната дейност, има положителни ефекти при намаляване на кръвната захар и холестерола, при диети за отслабване. Препаратите от листа също са показани при хипертония, артериосклероза, камъни в пикочните пътища, ангина пекторис, диабет, кожни абсцеси, според сайта afaceriardelene.ro. Маслините имат подобни показания и ефекти.
Зехтинът е показан при чернодробни заболявания, включително за елиминиране на камъни в жлъчката. Използва се и като стомашна и чревна превръзка, като също е леко слабително. Известна практика е да пиете супена лъжица зехтин всяка сутрин. Той предпазва кожата от вредните слънчеви лъчи и изгаряния, допринася за развитието на костите, особено при деца и юноши, съставът на зехтин наподобява кърмата и е ефективен при развитието на централната нервна система при новородени и растящи деца, а също така има благоприятен ефект върху HDL, защитен фактор срещу коронарна болест на сърцето, според www.herbwisdom.com.
Препаратите от зехтин имат подхранваща роля, чернодробно деконгестант и стимулират функцията на черния дроб, слабително, хелминтно, обезпаразитяващо, антианемично, противоинфекциозно, противовъзпалително, лечебно, понижава холестерола, повишава устойчивостта на кръвоносните съдове и артериалните стени, подобрява мозъчното кръвообращение кръвно налягане, има антиоксидантно действие чрез съдържанието на витамин А, С, Е.
Черните маслини са богати на мастни киселини и антиоксиданти, които подхранват, овлажняват и защитават кожата и косата (витамин Е допринася най-много за този благоприятен ефект). Поради тази причина зехтинът е включен в много разкрасителни процедури и се счита за отлично хранително и овлажняващо средство.
Консумацията на маслини трябва да се контролира, тъй като те съдържат големи количества натрий, които могат да причинят определени нарушения, като възбуда или маниакални състояния.