Колко вкусно е да готвите говеждо в саксии

Ястието в саксиите винаги изглежда красиво и апетитно и следователно е подходящо и за празнично хранене. Много вкусно и понякога просто елегантно.

Брой съставки

Говеждо (лопатка, врат) -	650 грама
малки картофи -	0,5 кг
Ел.крушки -	2 средни
Бульон или вода -	¼ парче стъкло
сметана -	250 г заквасена сметана
Лавров -	1 лист
сухо вино -	100 g
Масло -	60 g
Копър -	2 клона
Пипер и сол -	вкус
Бяло брашно -	50 гр
Време за готвене: 60 минути	Калории на 100 грама: 330 Kcal

Когато говеждото се смеси с картофи на кубчета, които се подправят със заквасена сметана, получавате много вкусно и засищащо ястие.

Помислете за подробна рецепта за готвене на говеждо в саксии със заквасена сметана във фурната. Затова първо трябва да нарежете телешката маса на големи парчета. Изсипете сол, брашно в чаша, черен пипер и разбъркайте добре. Оваляйте месото в тази смес. Те трябва да бъдат равномерно покрити с брашно и излишното количество да се отърси.

Обелените картофени грудки се нарязват на големи кубчета и леко се зачервяват в олио. Също така запържете малко лук, нарязани пръстени. Загрейте маслото на силен огън в купа с дебело дъно. Чукайте месото в него за около 6 минути, без да нарушавате, докато парчетата месо се опекат от едната страна. След това разбъркайте и гответе още 3 минути.

Вземете керамична тенджера, сложете варените съставки на слоеве: месо, след това печени картофени кубчета, лукови пръстени отгоре, подправете с подправки. Налейте горещ бульон или вода.

Загрейте фурната до 160 градуса, сложете в тенджера с телешко месо за 30 минути. 10 минути преди края на гасенето добавете сухо вино в купата, според рецептата. Намажете със заквасена сметана 2 минути преди края на времето за готвене, поръсете с наситнен копър.

Телешка яхния с картофи

Това е може би най-лесният от всички известни методи за готвене на говеждо в тенджера. За да станете вкусни, не е необходимо да купувате скъпи продукти.

0,4 кг телешка каша;
7 средни картофа;
1 среден морков;
2 средни лука;
Доматен сос и заквасена сметана 1 с.л. Лъжица;
Вода - 1 литър;
35 г растително и кремаво масло;
вкус - дафинов лист, подправки.

Приготвянето отнема 1,5 часа, калоричността на готовото ястие е около 350 ккал.

Как да готвя говеждо яхния с картофи в тенджера:

Опитайте да правите здравословни бисквитки Hercules с нашите стъпка по стъпка снимки и съвети от готвачи.

Как да готвя палачинки на кисело мляко, прочетете нашата статия.

Зарадвайте близките си с необичайно татарско ястие - kystyby. Как да го приготвите правилно, прочетете тук.

Печено говеждо и гъби, приготвени в тенджера

Можете лесно да готвите говеждо с гъби, като го задушите в тенджера. Оказва се богато печено, което всички ще обичат.

250 грама телешка каша;
8 малки картофа;
200 грама пресни или замразени гъби (сорт по избор);
1 голяма глава лук;
40 грама доматено пюре (или задушено доматено пюре);
подправете с подправки.

Приготвянето на ястието отнема време - 1 час калоричното съдържание е само 300 kcal.

Стъпка по стъпка рецепта, която да помислите за готвене на говеждо в тенджера с картофи и гъби във фурната.

С пулпата отстранете филма, след това изплакнете парчето с вода. Поставете го върху хартиена кърпа, оставете да изсъхне. Готовото месо нарежете на парчета.

Вземете съд с дебело дъно, изсипете в него масло, загрейте го на силен огън и запържете парчетата месо от всички страни.

Накълцайте лука, нарежете гъбите на пластмаса или кубчета. Запържете нарязания лук в масло, след това гответе гъбите и гответе още 5-6 минути.

Комбинирайте месо, лук, гъби, добавете доматена основа (тестени изделия или домати), разбъркайте, отстранете от огъня. Нарежете картофите на големи кубчета или кубчета.

Вземете огнеупорен глинен съд на дъното на говеждото с гъби, картофи отгоре, последният слой отново, месото с гъби, изсипете гореща вода.

Говеждото трябва да се приготвя на пара в предварително загрята фурна за 50 минути.

Говеждо със зеленчуци и ориз в саксии

Рецептата за това ястие може да варира според вашия вкус чрез добавяне на различни видове зеленчуци.

0,7 кг телешко филе;
4 торбички ориз;
2 домата;
200 грама боб в шушулката;
2 червени кръгли лука;
40 г паста от домати;
30 грама рафинирано масло;
подправете с подправки - просто опитайте.

Можете да готвите за 1 час, калории на порция 399 ккал.

Как да готвя говеждо с ориз и зеленчуци в тенджера във фурната:

Говеждо месо, нарязано на парчета с всякаква форма, стига да са малки. Домати и лук на кубчета. Фасул, разделен на 4 части.
Вземете тиган, за предпочитане с удебелено дъно. Изсипете масло в него, загрейте го на силен огън. Изпратете парчета телешко месо в тигана за печене. Докато месото се приготвя, сортирайте и измийте с топла вода, ориз.
В пърженото месо домати, нарязан лук, оставете да къкри за 5 минути. Добавете ориз, нарязани шушулки фасул, доматено пюре, подправете с подправки, разбъркайте добре. Оризът трябва да се накисва в масло, така че ястието се държи на котлона за още 3 минути.
Разстелете говеждото със зеленчуци и ориз в подготвени глинени саксии. Ястието се готви 40 минути в предварително загрята фурна на 220 градуса.

Кулинарни препоръки

Подправките ще накиснат парчетата месо по-добре, ако ги добавите по време на пържене;
За да може пърженият лук да има красив цвят, след нарязването му трябва да се оваля в брашно;
Фактът, че маслото в тигана е много горещо, може да се определи чрез щипка сол. Солете рикошети от добре загрято масло с гръм и трясък;
Ако няма пресни гъби, сухите гъби ще са достатъчни. За да не отстъпват по вкус на пресните гъби, трябва да се накиснат в осолено мляко;
Можете да използвате кетчуп вместо доматено пюре.

Говеждото е в центъра на всички предложени рецепти. Добре се съчетава с мюсли, зеленчуци и гъби, във всяко ястие месото е много сочно.