Колко въглехидрати да отслабнете Bastien Coach Sportif
Ядете ли въглехидрати с всяко хранене, за да сте енергизирани и в добра форма през целия ден? Позволете ми да позная ... имате ли проблеми с отслабването? Признавам, че не рискувах много, залагайки на него, защото това е проблемът на почти всеки, който има тази цел.
Противно на общоприетото схващане, не е нужно да ядем големи порции нишестени храни „за енергия“. Значителната консумация на зеленчуци, придружени от протеини, качествени мазнини и някои плодове са достатъчни, за да покрием енергийните ни нужди, ако не практикувате физическа активност през деня.
Количеството въглехидрати е определящ фактор за загубата на тегло, но не е всичко. Също така трябва да обърнете внимание на гликемичния индекс на тези и времето на деня, в който ги консумирате. Прочетете, ще ви обясня всичко.
Въглехидрати и гликемичен индекс.
Въглехидратите са захарни молекули. Някои храни съдържат предимно въглехидрати: нишестени храни (тестени изделия, хляб, ориз, картофи и др.) И бобови растения (леща, боб, боб, грах и др.). Други в ниски до средни пропорции като плодове и зеленчуци. Въглехидратите се класифицират според техния гликемичен индекс.
„Класифицираме въглехидратите според техния гликемичен индекс“
Гликемичният индекс (GI) измерва скоростта, с която храната повишава нивото на захар в кръвта (кръвната захар). Колкото по-висок е индексът, толкова по-рязко и бързо храната повишава кръвната захар. Гликемичният индекс на всяка храна е между 1 и 100. Глюкозата има референтния гликемичен индекс и достига максималната стойност от 100.
"Гликемичният индекс измерва скоростта, с която храната повишава нивото на захарта в кръвта"
Не всички въглехидрати повишават еднакво кръвната Ви захар. Счита се, че храната има нисък GI, когато е под 55, умерен GI е между 55 и 70, висок GI е по-голям от 70.
Какво се случва, когато ядете храна с висок гликемичен индекс ?
Когато ядете храни с висок гликемичен индекс, нивата на кръвната Ви захар се покачват рязко и бързо. За да се противопостави на това явление, тялото ви реагира, като отделя хормон: инсулин.
„Храната с висок гликемичен индекс повишава нивото на кръвната Ви захар“
Ролята на инсулина е да поддържа нивата на кръвната захар стабилни. Той изтласква захарта във вашите клетки, за да понижи кръвната захар. Част от тази захар се използва директно от клетките ви за енергия, друга част се трансформира в гликоген от ензимите и след това се съхранява в мускулите и черния дроб.
„Инсулинът поддържа нивата на кръвната захар стабилни“
Но ако количеството захар е твърде голямо, ензимите, отговорни за превръщането на захарта в гликоген, нямат време да си свършат работата. Познайте къде инсулинът изпраща излишната захар, за да поддържа нивата на кръвната захар стабилни? Във вашите мастни клетки! И то не каквато и да е, тъй като съхранението на тези мазнини за предпочитане се извършва в коремния ви колан.