Колко струва и какво съдържа хлябът, получил първия сертификат за традиционен продукт в Румъния
Дългоочакваният Национален регистър на традиционните продукти беше открит днес в Министерството на земеделието и развитието на селските райони, където беше издаден първият сертификат. Ценното признание бе присъдено за хляб Adriana, произведен в окръг Брашов по румънска рецепта, от местни съставки.
Традиционният сертификат за продукт с № 01 бе предоставен на продукта „Традиционен хляб Адриана“, след проверка на документацията, подадена до Дирекцията по земеделие на окръг Брашов. Деликатесът се произвежда в производствената единица в Брашов и се получава от бяло пшенично брашно, което идва от района на Чара Барсей, мая за печене, йодирана сол, картофи от района на Брашов и Ковасна и вода. Освен това, според представителя на производителя, производственият процес е традиционен, а именно операциите по приготвяне на сурови и спомагателни материали, тяхното дозиране, разделяне на тестото, моделиране, биене на черупката и опаковането се извършват ръчно.
Цената на хляб с тегло 2 килограма е 10 леи.
„80% от нашия хляб е ръчно изработен и ние го продаваме в нашите магазини в Брашов, Букурещ и Сибиу. Компанията има около 70 служители ", каза днес Дан Андроник, юрисконсулт на компанията.
Разпознаването на традиционния продукт гарантира качество
Той се оплаква, че традиционните производители често не успяват да влязат в традиционните панаири на продукти. Вместо това традиционните стоки се купуват от тях и след това се препродават от различни търговци на много по-високи цени в панаирите на профилите. Според представителя на компанията Брашов, атестацията, получена за хляба му, ще помогне на производителя да продава по-лесно стоките си като традиционен продукт извън панаирите на профилите. „Сертификатът и логото ще помогнат преди всичко на потребителите да разграничат традиционните продукти от другите стоки. На традиционните продуктови изложения нашият хляб се продава от други търговци за 16-20 леи ", каза Андроник, цитиран от hotnews.ro.
Продуктът от окръг Брашов е регистриран в „Националния регистър на традиционните продукти“, на позиция 01, а сертификатът е издаден от Министерството на земеделието и развитието на селските райони - Главна дирекция на хранителната промишленост - на 6 март 2014 г., въз основа на заповед №. 724/2013 - Съвместна заповед на Министерството на земеделието и развитието на селските райони, Министерството на здравеопазването и Националния орган за защита на потребителите.
„Когато стартирахме процеса на изготвяне на нормативен акт за сегмента на традиционните продукти, взехме предвид голямото разнообразие от продукти, продавани в нишевия сегмент на тези продукти, огромния потенциал на румънските традиционни продукти, които чрез прилагане на законодателството в тази област могат да донесат значителни ползи икономиката на селските райони, особено в необлагодетелствани или отдалечени райони, чрез увеличаване на доходите на земеделските производители и задържане на селското население в тези райони ", каза земеделският министър Даниел Константин.
По-стари сертификати, валидни още 9 месеца
На датата на влизане в сила на заповед №. 724/2013, заповедта на министъра на земеделието, горите и развитието на селските райони бр. 690/2004 за одобряване на нормата относно условията и критериите за атестиране на традиционни продукти, публикувана в Официален вестник на Румъния, част I, бр. 938 от 14 октомври 2004 г.
По-рано издадените сертификати остават валидни девет месеца от датата на влизане в сила на тази заповед. Издаването на новия тип сертификат се извършва по искане на икономическия оператор, след проверка на старите спецификации и пространството, предназначено за производство, в съответствие с правилата, наложени от тази заповед.
Повторното сертифициране и сертифициране на традиционни румънски продукти въз основа на новия ред ще осигури лоялна конкуренция между производителите и ще увеличи доверието в продуктите в очите на потребителите.
Специално лого за идентификация
Регистрираните в Националния регистър на традиционните продукти (RNPT) ще имат лого на традиционния продукт на етикета. Националното лого е изключителна собственост на Министерството на земеделието и развитието на селските райони. Използването на националното лого без спазване на условията, предвидени в тази заповед, се наказва съгласно действащите законови разпоредби.
Продуктът, сертифициран като традиционен, ще отразява очакванията на потребителите, произведен от местни суровини, ще представи традиционна рецепта, специфична за мястото на преработка, и ще има в процеса на получаване и операции по ръчна обработка, всички доказващи традиционен начин на работа.
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!