Колко стрес влияе на нашите хранителни навици от главата до петите
Истинска душевна храна: Hardöpfelstock с Seeli прави много неща отново добри. Снимка: iStock
кой не знае тази ситуация? След особено изтощителен ден много хора виждат само един начин да се отпуснат: вечер се утешават с разкошно хранене. Няма проблем, ако това се случва само от време на време, защото „душевната храна“, която е предимно богата на мазнини и захар, може да има прекрасен вкус, ако й се насладите напълно и без съвест. Като фина домашна картофена пръчка с много масло и Sööseliseeli. Понякога просто имате нужда от това.
Точковите пирувания не болят. А тялото ни обикновено може да се справи добре с положителния и краткосрочния стрес. „При дългосрочен стрес става по-трудно, тук кръвното налягане и нивото на кръвната захар могат да останат повишени за дълго време“, казва австрийският диетолог и психотерапевт Лора Милоевич, „особено ако не намалявате тези хормони на стреса с упражнения или други техники за релаксация. Ако те продължат да циркулират в кръвта, мускулите остават напрегнати и интензивните чувства и възбуда се запазват. "
Диетологът и психотерапевт Лора Милоевич учи на внимателно хранене. Снимка: PD
Дългосрочният, нездравословен стрес променя не само функциите на тялото, но и нашето хранително поведение, както описва Милоевич в своята книга. Според проучвания само около 20 процента от стресираните не изпитват големи промени в приема на храна. 40 процента губят апетита си напълно при стресови условия. „В останалите 40 процента мозъкът реагира с повишено хранително поведение, при което се предпочита висококалорично и високо съдържание на захар и/или съдържание на сол“, казва Милоевич, която в своята практика във Виена и пациентите си изследва несъзнаваната връзка между храненето и емоционалните нужди. Това се прави, например, с дихателни упражнения, които трябва да спомогнат за засилване на възприемането на сигналите за насищане и да тренират това, което е известно като внимателно хранене. „Внимателността съзнателно насочва вниманието към възприемането на мисли, чувства и телесни усещания, без да ги оценява, критикува или преценява“. Също така може да помогне да възприемете себе си с определена дистанция.
Ето защо диетите са безполезни
По-специално мазните и сладки храни задействат определени пратеници в системата за възнаграждение на мозъка, така че реакцията на стреса да бъде намалена. Този положителен ефект кара мозъка ни да запомни тези приятни чувства и иска да ги превърне в навик, като ни кара да мислим повече за любимата си храна в стресови моменти. Независимо дали това е фината пръчка за прически или фамилната опаковка чипове.
"Отрицателният стрес засяга и дейностите в тези области на мозъка, които са отговорни за самоконтрол при хранене." И така ни е трудно да спрем да ядем. „Това, което е толкова облекчаващо в момента и е добро за нас, се плаща много физически и психически“, казва Лора Милоевич. От една страна, хроничният стрес може да доведе до затлъстяване поради свързаните невробиологични промени. Преди всичко това би довело до увеличено съхранение на мазнини в коремната област, което се счита за здравен рисков фактор. "Специфичните ефекти на стреса върху хранителното поведение, а също и върху телесното тегло все още не се разглеждат достатъчно от много експерти, които работят с хора с наднормено тегло," казва Милоевич. „Хората с наднормено тегло продължават да слушат: сега се дръпнете заедно!“ Ако човекът, който иска да отслабне, се подложи на диета и силно ограничи приема на калории, това създава нов физически стрес: Накратко, неуспехът на диетата е неизбежен. И всеки път, когато се опитвате да отслабнете, порочният кръг започва отначало.