Метаболитно предимство - Съществува ли изобщо такова нещо
Отново и отново се срещат слухове и твърдения за т. Нар. Метаболитно предимство или „метаболитно предимство“. Това означава, че определен вид диета е по-ефективна при същия прием на калории. Обикновено тук се говори за кетогенната форма на хранене, която очевидно трябва да носи такива предимства. Но какво е всъщност? Има ли изобщо такова нещо като метаболитно предимство? Погледнахме отблизо!
Проблемът с протеина
Факт е, че има изследвания и проучвания, които показват, че кетогенната диета с ниско съдържание на въглехидрати води до по-добри резултати при загуба на мазнини при същия прием на калории в сравнение с изокалорична диета с високо съдържание на въглехидрати. От тези проучвания след това трябва да се роди Метаболитното предимство. Факт е обаче, че една типична западна диета е сравнена с класическа кетогенна диета. Къде е проблема? Западната диета обикновено съдържа около 15% протеин, докато кетогенната диета съдържа 20-30% протеин. Така че не е чудно, че тези, които са спазвали кетогенната диета, са имали по-добри резултати по отношение на загубата на мазнини, нали?
Протеинът е разточителен
Протеинът има висок т. Нар. „Топлинен ефект на храната“. Това означава, че част от енергията, която приемаме чрез диетата си чрез протеини, дори не пристига там, където трябва да се използва, а се отделя от тялото под формата на топлина за околната среда. Термичният ефект на храната е значително по-висок, отколкото при въглехидратите и мазнините. И обратно, това означава, че повече топлина се губи и по-малко използваема енергия постъпва в тялото, колкото повече протеини консумираме по време на диета. Метаболитното предимство е по-малко свързано с ниско съдържание на въглехидрати или високо съдържание на въглехидрати, а по-скоро с ниско съдържание на протеини или високо съдържание на протеини!
Очаква ни изненада
Всъщност изненадващото нещо се появи само в текущ мета-анализ, който беше публикуван наскоро. Тук можете да видите, че е точно обратното на това, което бихте очаквали: Метаболитното предимство не беше в диетата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, а по-скоро в диетата с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Разбира се, метаболитната полза беше статистически значима, но на практика абсолютно без значение. Някои фенове с ниско съдържание на въглехидрати обаче вероятно ще бъдат разочаровани от тези резултати.
Какво означава това за нас сега?
Ако искаме да създадем възможно най-ефективната диета, тогава трябва да поддържаме калориите доста ниски, за да можем да създадем висок дефицит. В същото време съдържанието на протеин трябва да се увеличи. Това също насърчава разсейването на топлината и по този начин индиректно също калориен дефицит. В заключение може да се каже, че протеините са решаващият фактор за метаболитното предимство, когато става въпрос за диети, които се фокусират върху загубата на мазнини, от друга страна, изненадващата крива може да е в конструкцията.