Колко сол отнема водата за готвене на тестото, за да се получи Perfect Sofa

Покрихме загадките на готвенето на паста по относително голям брой начини, но има един аспект, който засега е пропуснат: точно колко сол се нуждаете от водата си за готвене. Проблемът вече е в колоните на Lifehacker.

Солено като морето

Въпреки че една от основните тези за готвене на макаронени изделия е, че водата за готвене трябва да бъде осолена, не във всички рецепти става ясно колко е. Пионерите в жанра например подхождат към въпроса по такъв начин, че водата да е също толкова солена, колкото морето. Добре, но се чудя как това трябва да се пренесе в кухнята?

Солеността на морето варира средно от 3,5 процента, което означава, че съдържа приблизително 35 грама сол на литър (разтворена). Тази сума може да ви се стори малко много, което може би е така, защото наистина е доста. Ако някога ви се е случвало да погълнете малко морска вода с вас, трябва да знаете колко. Само за да бъде картината ясна: тези 35 грама са приблизително еквивалентни на две супени лъжици.

---