Колко сол е здравословна Блогът за безплатна диета със съвети и трикове за отслабване
Тялото се нуждае от сол, защото тя е най-важният минерал за всички живи същества. Но твърде много сол може да увреди тялото. И така, какво ниво на сол е здравословно?
Тялото ни се състои от почти 1% сол, или по-точно Трапезна сол (натриев хлорид). Всеки ден губим около 2 до 20 грама от минерала, ако сме активни е повече, ако сме малко мързеливи може да бъде и по-малко. Натриевият хлорид се губи чрез телесна пот и други екскреции. Следователно атлетите имат по-голямо изискване за сол, отколкото неспортистите.
Солта е отговорна за много метаболитни процеси
Трапезната сол в организма е отговорна за много процеси: Солта регулира водния баланс, подпомага процесите на нервната система, храносмилането и формирането на костите. Рискът да страдате от недостиг на сол обаче е нисък. Някои заболявания могат да доведат до временна загуба на сол. Признак за това е намалено чувство на жажда.
Въпреки това предозирането на натриев хлорид в организма в наши дни е много по-вероятно от липсата на сол. От 70-те години на миналия век е известно, че предозирането на готварска сол може да доведе до високо кръвно налягане. Следователно, здравословна диета с ниско съдържание на сол се препоръчва за пациенти с високо кръвно налягане. Прочетете за него: Диета за високо кръвно налягане.
Колко сол ми трябва на ден?
Един възрастен се нуждае само от около 1 до 3 грама сол на ден, за да компенсира загубата на готварска сол в организма. По време или след заболяване (напр. Диария, повръщане и т.н.) трябва да приемате малко повече сол. Децата не трябва да консумират повече от 12 mg сол на килограм телесно тегло на ден. Ежедневно трябва да се консумират само следните количества сол:
Средната дневна консумация на сол в Германия обаче е 12 до 20 грама - това е твърде високо. Вярно е, че йодът и флуорът, които обикновено се добавят към трапезната сол, също са здравословни в по-голяма степен. Но чистата готварска сол се използва твърде често. Резултатът може да бъде задържане на вода, което не изглежда добре и освен това е неблагоприятно за целия метаболизъм.
Как можете да ядете по-малко сол?
Солта в супата ... Разбира се, повечето ястия вкусват само по начина, по който трябва да вкусят, с добра щипка сол. Но ако страдате от високо кръвно налягане или просто искате да използвате по-малко сол върху тялото си, трябва да се вслушате в следните съвети за спестяване на сол:
Няма готови продукти:
Най-големи количества сол не се откриват в майчината яхния, те се съдържат в супи от торбички, готови лазаня и Ко. Хранителната промишленост използва запазващите свойства на трапезната сол. В резултат на това преработените продукти често съдържат твърде много сол. Избягвайте готовите продукти, тогава избягвате и твърде много сол.
Научете се да подправяте по различен начин:
Не винаги трябва да е сол: доматен сос трябва първо да се подправи с билки като босилек, риган, чесън и лук, както и подправки или смеси от подправки без сол. Плодовият доматен сос с пресни билки се нуждае само от 1 до 2 щипки сол.
Първо трябва да посолявате и други ястия умерено: месото се подправя правилно само след пържене, защото тогава печеният аромат вече осигурява достатъчно вкус. Освен това по-рядко трябва да се яде колбас, богат на сол като салам, шунка, бирена шунка и др., А вместо това да се използват колбаси с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол като пуешки гърди, колбаси с ниско съдържание на мазнини, варена шунка или пилешки гърди.