Колко сладки е нормално Какво означава нормално тук
Много хора, не само хора с наднормено тегло, ядат сладкиши. Много сладкиши. Те се питат дали това е нормално, дали всички ядат толкова много сладкиши, добре ли е да се ядат толкова много сладкиши и къде точно е границата между нормалните храни и сладкишите. Преди всичко тези, които са с наднормено тегло и тези, които искат да отслабнат, се чудят какво може да се направи по въпроса. Защото е трудно просто да се направи без сладкото. Много трудно. Толкова трудно, че всички добри резолюции досега не са били от полза. Почти изглежда като пристрастяване, губите свободната воля да решите сами дали искате да ядете сладките неща или не. Цялото нещо е неудобно, но не и необичайно. Същото е за много хора. Алчността всъщност е точно като зависимост, можете да се отървете от нея отново.
Отговорът на това колко сладки неща са нормални не е само списък на сладките неща, които човек яде през целия ден, които другите ядат през целия ден. Отговорът винаги включва въпроса защо всъщност правите това, въпреки че знаете, че това всъщност не допринася за здравословното хранене. Защо го правите, когато всъщност не е забавно, а по-скоро води до гузна съвест. Защо правите това, въпреки че знаете, че консумирате много калории, които не ви зареждат и поне затрудняват отслабването и поддържането на теглото. Въпреки че знаете, че сладките неща почти не съдържат хранителни вещества въпреки многото калории. Без витамини, без минерали, без фибри или фитохимикали, нищо, само калории.
Въпреки че всички разумни аргументи говорят против, просто не можете да оставите сладките неща зад себе си. Поне има облекчение, че другите се чувстват по същия начин.
Нормалното е това, което всеки прави, нали?
Разбира се, зависи от това какво разбирате под нормално. Яденето на много сладки неща е нормално в смисъл, че и другите го правят. Поне много други. Всеки, който яде малко или нищо сладко, е забелязан, е необичаен, в този смисъл всъщност не е нормален. Ако това, което правят всички останали, е нормално, тогава е нормално да се ядат много сладкиши, особено тези, които се произвеждат индустриално. Поне сега става ясно, че не се има предвид това. Установяването, че другите правят същото, не помага, не решава собствените проблеми с теглото и не предотвратява лошата съвест.
Фактът, че и всички останали ядат толкова много сладкиши, не го прави по-добър. Така че вземането на решение да ядете по-малко от него в бъдеще е много добра идея. Но как да го направите, как го поддържате? Дисциплината и самоубийството, отказът от желязо в миналото не са означавали, че човек би могъл да продължи повече от няколко дни. Така че се нуждае от работещ метод. Трябва да направите нещо по-различно от преди.
Сладки неща и човешката природа
Тъй като разумът е много добър съветник въпреки всички трудности, той помага да се мисли за причините за това често поведение. И по-специално има две възможни обяснения. Човек казва, че човешката природа е точно такава, особено да харесва висококалоричните неща, сладкото и мазното. В по-ранни времена, когато храната е била оскъдна, това е било напълно логично. Ранните хора не са знаели нищо за хранителните вещества и калориите, те са знаели само, че медът е особено вкусен и затова са измислили нещо как да го откраднат от пчелите. Днес вкусното изкушение е също толкова голямо, колкото и тогава, само че не е нужно да мислите прекалено много, за да получите сладките неща, а калориите днес не са в недостиг, а в изобилие.
Другото обяснение е, че може да бъдем манипулирани. Защото е забележимо, че преди всичко индустриално произведените сладкиши са толкова трудни за спиране, които са толкова спешно необходими отново. Хлябът с мед или сладко също е сладък, но нямате нужда от него всеки ден, един е достатъчен за вас, можете да спрете, след като сте го изяли. Плодовете също са сладки, но плодовете също нямат този пристрастяващ фактор, нито тази принуда да ядете все повече и повече от него отново и отново. С крема от ядки нуга отново изглежда различно, но отново е индустриален продукт.
Не само сладките неща ни привличат под неговото заклинание, но и дебели. Съвременните сладки са умели композиции и на двете, допълнени от множество добавки, за които всъщност не се знае как работят. Резултатът е почти неустоим. Така че, ако не можете да устоите, трябва не само да обвинявате себе си за това, но и продукта. Дори и да възникне въпросът, разбира се, как човек отново може да избегне влиянието на тези продукти.
Какво всъщност са сладките?
Що се отнася до въпроса колко сладкиши са нормални, вие също трябва да се справите с това кои са всички сладкиши, които трябва да бъдат преброени. Отговорът не е толкова прост. Границата между сладкиши и нормални храни далеч не е ясна. Сладките неща не е задължително да съдържат захар, глюкозен сироп и няколко други вещества, които също правят сладки, с по-малко сладост и същия брой калории. Тъй като глюкозният сироп е по-евтин от захарта, той е основното вещество за хранителната индустрия. Глюкозният сироп има (почти) навсякъде. Поне в почти всичко, което една хранителна фабрика е видяла отвътре. Не се среща в природата.
Голяма част от това, което е сладко, съдържа повече от подслаждащото вещество, отколкото би предположил вкусът. За тънката линия няма значение дали получавате мазнини от захар или глюкозен сироп, но глюкозният сироп е предпочитаният избор в индустрията. Тъй като продуктът съдържа както захар, така и глюкозен сироп, всеки от тях представлява само много малка част от общото количество, така че той е споменат по-късно в списъка на съставките, отколкото ако е само едно вещество. Това погрешно създава впечатлението за много малко захар. И можете удобно да вземете повече от него, без продуктът да стане прекалено сладък.
Глюкозният сироп и други захари също се добавят към несладките продукти, като готови ястия и сосове, просто защото те са най-евтиният начин за насипване. Килограм глюкозен сироп просто струва по-малко от половин килограм брашно или килограм нещо друго. Затова се опитваме да използваме възможно най-много от евтината съставка, което понижава цената на крайния продукт. И така, производствената цена, а не непременно продажната цена.
Така че, ако искате да знаете колко сладки неща ядете, трябва не само да преброите храни със сладък вкус, но и много други. Погледът към списъците на съставките ще ви помогне да разберете пълната степен на проблема. Дори уж здравословните продукти като мюсли често съдържат до една трета от масата си в захар и други подсладители, така че те също са сладкиши.
Консумация на захар и статистика
Така че вече не е изненадващо, че потреблението на захар в Германия е около 34 килограма на човек годишно от години с леки колебания. Това е близо 100 грама захар на ден за всеки, или около 136 000 калории годишно. Което в чисто математически план отговаря на малко по-малко от 20 килограма телесни мазнини. Повечето ще бъдат възмутени или доволни, че никога не са купували 34 пакета захар през нито една година. За съжаление, това не означава, че консумацията на захар е под средното ниво. Защото захарта е (почти) навсякъде, дори и да не забележите нищо.
Поради това широко разпространената идея за използване на стевия или други подсладители вместо захар отпада, тъй като повечето от сладките неща, които се ядат, идват от промишленото производство. И индустрията не прави ход да замени евтиния глюкозен сироп с друго вещество. Много сладкиши, ако бяха подсладени със стевия вместо с глюкозен сироп, биха били само половината или дори по-малко от теглото им, така че само поради тази причина щеше да струва около два пъти повече. Ако искате да научите повече за стевия, можете да го направите например тук.
Пълна със захар!
Как да преодолеем сладката зависимост
Kösel-Verlag: 160 страници
Просто купувайте от
Когато вземате рационално решение за или против сладкиши, за или срещу захар във всичките й форми, това може да помогне да разберете малко за производствените процеси и общите условия. Ако просто прочетете като пример рекламната брошура на производител на сладкарски изделия, тогава това не поражда непременно апетита ви, тогава не е задължително да създавате впечатлението, че всичко е свързано с храната. Можете също така да научите за социалните последици от производството на сладкарски изделия, например.
Нормалното е това, което отговаря на природата, кое е полезно и не е вредно
Когато е взето рационалното решение за консумация на по-големи количества захар и сладкиши, всичко, което е необходимо, е стратегия как да се приложи на практика, така че да може да се запази в дългосрочен план. Добрата стратегия не е да се откажете, а да замените. Така че не просто оставяйте сладкото, а вместо това яжте нещо друго. Например, овесени люспи или самостоятелно смесени мюсли вместо готов продукт, самостоятелно приготвена храна вместо готови ястия, плодове вместо шоколад, ястия от кварки или домашни сладки вместо индустриални сладкиши.
Ако направите това, ако постепенно намалите собствената си консумация на сладкиши и вместо това консумирате все повече и повече здравословни продукти, които са възможно най-естествени, тогава скоро ще забележите как вашето благосъстояние се подобрява, повишава се бдителността и производителността. Отново се научавате да правите разлика между различните вкусове, вече не сте калибрирани към единния сладък вкус. Това води до факта, че ядете повече различни храни, като по този начин подобрявате хранителните си запаси, така че се храните по-здравословно и вероятно също така с по-ниско съдържание на калории. Не просто чрез избягване на сладки неща, а чрез заместване на сладките неща с други, по-малко сладки, по-малко мазни и самостоятелно приготвени храни, постепенно се постига промяна към по-здравословен начин на живот, който след това може да се поддържа.
Не е нужно изобщо да се справяте без сладкиши. Нещо специално тук и там, наслаждавайки се на нещо, направено от себе си или на нещо друго добро, тогава е част от качеството на живот, което не вреди, а носи ползи. Яденето на малко сладко е съвсем нормално.
[…] Повечето храни, които са измислени за закуска (и по друг начин) през последните години. Добра идея е да избягвате захарта колкото е възможно повече. Захарта има много калории, не ви засища и бързо отново води до глад, [...]
[…] Хранене. Тъй като обаче липсата на въглехидрати при такава диета често се компенсира от повишена консумация на сладкиши, струва си да се търсят алтернативи. Тъй като икономичен с [...]