4 рецепти, адаптирани към палео диетата - Въпроси за форма - Фитнес, клек, йога, хранителни вещества и

Научете как да направите тези вкусни, палео-приятелски ястия, които да ви помогнат да постигнете фитнес целите си.

ИДЕАЛНИТЕ РЕЦЕПТИ, АДАПТИРАНИ КЪМ ПАЛЕО ДИЕТА

Придържането към препоръките за диета може да бъде трудно, особено ако трябва да се грижите за кариерата, тялото и семейството си едновременно. ДЖУЛИ И ЧАРЛС МЕЙФИЛД „СЕДМИЧНИ ПАЛЕО: 100+ лесни и вкусни готварски книги, подходящи за семейството“ има за цел да улесни диетата с над 100 здравословни и подходящи за семейството рецепти, подходящи за палео диетата. Ето четири невероятни ястия, които със сигурност ще зарадват всички около масата.

Свинско с босилек и джинджифил

Това е една от рецептите, която наистина е добра с нормалния (италиански) босилек, но става изключителна с тайландския босилек. За съжаление не винаги го намираме в местния ни азиатски магазин и не винаги го отглеждаме в градината си ... но когато го намеря, това е първата рецепта, която искам да направя. Въпреки че тази рецепта прилича малко на тайландски скута, тя не е същата.

За 3-4 човека
Време за подготовка: 10 минути
Общо време: 25 минути

Съставки

450g смляно свинско месо
60 мл кокосови аминокиселини
2 супени лъжици Sriracha или паста от лют пипер по ваш избор
1 супена лъжица сусамово масло
1 супена лъжица оризов оцет
2 супени лъжици рибен сос
2 чаени лъжички смлян пресен джинджифил
260 г нарязан карфиол
2 зелени лука, нарязани на филийки
65 г едро нарязана прясна мента
65g едро нарязан пресен босилек или тайландски босилек
1 глава маруля или зеле

Подготовка

Загрейте голям тиган на умерен огън. Добавете свинското месо и гответе от 3 до 5 минути, докато покафенее.
Добавете аминокиселините, Sriracha, сусамовото масло, оризовия оцет, рибния сос, джинджифила и карфиола и разбъркайте добре.
Поставете на слаб огън и продължете да готвите 7-8 минути, за да се смесят вкусовете и карфиолът да омекне, като се разбърква, когато е необходимо.
Добавете зеления лук, ментата и босилека и варете още 2 минути. Сервирайте върху листа от маруля.

Вариации: Можете също да използвате смляно пиле или пуйка в тази рецепта.

ПИЛЕ С ПРАСКИ, БОСИЛ И ДОМАТИ

Лятото носи две неща, които обичаме: праскови и домати. Въпреки че не обичам да хапя цял домат, както обичам да хапя цяла праскова, обичам да включвам тези два плода в своите препарати. Те придават много приятен сладък вкус на пилето. Сервирана върху пипер рукола, тази рецепта е идеално вечерно хранене през делничния ден. Той е вдъхновен от подобно ястие, взето от готварската книга, наградена с наградата "Джеймс Биърд" и написана от Вирджиния Уилис Lighten Up, Y’all .

За 6-8 човека
Време за подготовка: 10 минути
Общо време: 25 минути

Съставки

1 супена лъжица мазнина (кокосово масло, зехтин или гхи)
Между 680g и 900g обезкостени пилешки гърди или бедра
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
1 шалот, нарязан
2 скилидки чесън, нарязани на тънко
2 чаени лъжички смлян пресен джинджифил
3 праскови, от които сте премахнали сърцевината и нарязани на филийки
2 средни домата, нарязани на клинове
230мл пилешки бульон, закупени от супермаркета или домашно приготвени
2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек
Между 170g и 220g рукола

Подготовка

Загрейте голям чугун или тиган от неръждаема стомана на умерен огън и добавете мазнината (вж. Бележката). Докато мазнината се готви, подправете пилето със сол и черен пипер. Когато е горещо и блестящо (да не се пуши), добавете пилето и изтъркайте от едната страна, докато покафенее (2-3 минути). Обърнете го и го гответе още 2 минути, след което го извадете от тигана и го поставете в съд.
Поставете на слаб огън и добавете шалота в тигана. Сотирайте ги, докато леко омекнат. След това добавете чесъна и джинджифила и задушете за допълнителна минута.
Добавете прасковите, доматите, пилешкия бульон и супена лъжица босилек. Върнете пилето в тигана и изсипете малко сок.
Покрийте и оставете да къкри, докато пилето се приготви (10-15 минути).
Сервирайте върху рукола със сос като подправка и гарнирайте с останалата част от босилека.